📍 Catalogne
Communauté autonome du nord-est de l'Espagne, entre mer et Pyrénées ; 11 DOP viticoles, dont la DO Catalunya et la DOCa Priorat, berceau du cava.
La Catalogne est une communauté autonome du nord-est de l'Espagne, entre la Méditerranée et les Pyrénées, avec les provinces de Barcelone, Gérone, Lleida et Tarragone. Elle s'étend entre 40,3° et 42,5° de latitude nord. Le climat subit une nette influence méditerranéenne, le soleil est abondant, et les sols sont surtout limoneux et argileux.
Selon l'INCAVI, le vignoble catalan couvrait 57 198 ha en 2020, pour 3,2 millions d'hl de vin. D'après la liste du MAPA, on compte ici 11 DOP viticoles : Alella, Catalunya, Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Penedès, Pla de Bages, Priorat, Tarragona et Terra Alta ; le cava a sa propre appellation suprarégionale.
La DO Catalunya, appellation parapluie protégée dans l'UE depuis 2004, couvre 41 426 ha dans 426 communes, et plus de la moitié du vin catalan sous DO sort sous ce nom. Le Priorat est l'une des deux DOCa espagnoles (l'autre étant la Rioja) : 2 088 ha de vignes sur le schiste llicorella, à 60–700 m d'altitude, rendement jusqu'à 6 000 kg/ha. La Terra Alta réunit 33 % de la surface mondiale de garnacha blanca.
Le cava occupe 37 955 ha ; sur les 159 communes de sa zone, 132 sont en Catalogne, et les bouteilles en méthode traditionnelle sont apparues dès 1872 à Sant Sadurní d'Anoia. Ses principaux cépages blancs sont le macabeo, le xarel·lo et le parellada, et il reste au moins 9 mois sur lies.
Pourquoi c'est important pour vous. Cava sur l'étiquette ne signifie pas forcément la Catalogne : la zone de l'appellation couvre 10 provinces. Le mandó et le garró sont un seul et même cépage, comme l'inscrivent les règles de la DO Catalunya depuis 2024. Les blancs se servent à 4–10 °C, les rouges à 15–18 °C.
Lien avec le thème « Vin »
📍 Catalogne ← pousse en ← 🍇 Trepat → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vin espagnol
- Lié à
- 📜 Alella, 📜 Conca de Barberà, 📜 Pla de Bages, 📜 Tarragona, 🥃 Brandy del Penedés, 🥃 Ratafia Catalana, 🍷 Vin tranquille
- Vins élaborés ici
- 🍷 Cava
- Cépages
- 🍇 Trepat, 🍇 Sumoll Blanc, 🍇 Grenache blanc, 🍇 Grenache gris, 🍇 Escanyavella, 🍇 Mandó, 🍇 Carignan Gris, 🍇 Garró, 🍇 Carignan, 🍇 Macabeu, 🍇 Xarel-lo, 🍇 Parellada
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc, 🍷 Rosé
- Variétés d'olivier
- 🫒 Arbequina, 🫒 Arbosana
- Ce qui pousse ici
- 📜 Les Garrigues (huile d'olive), 📜 Terra Alta (huile d'olive), 📜 Baix Ebre-Montsià (huile d'olive)
Questions fréquentes
Combien d'appellations viticoles compte la Catalogne ?
11 DOP, dont la DO Catalunya, appellation parapluie, et la DOCa Priorat ; le cava est une appellation suprarégionale à part (MAPA).
Le cava n'est-il produit qu'en Catalogne ?
Non. Sa zone couvre 10 provinces, mais 132 de ses 159 communes sont catalanes.
Qu'est-ce que la llicorella ?
Le nom local du schiste sur lequel pousse la vigne du Priorat.
De quels cépages est fait le cava ?
Les principaux blancs sont le macabeo, le xarel·lo et le parellada ; pour le rosé, le trepat, le monastrell, la garnacha et le pinot noir.
L'Espagne compte-t-elle beaucoup de DOCa ?
Non. Il n'y en a que deux : la Rioja et le Priorat.
À lire ensuite
- 🫒 Arbequina — Variété à huile espagnole de Catalogne, où elle couvre plus de 55 000 hectares ; adaptée aux vergers super-intensifs.
- 📜 Les Garrigues (huile d'olive) — AOP de l'UE pour l'huile d'olive d'Arbequina et de Verdiell du sud de la province de Lleida ; l'Arbequina couvre plus de 90 % des plantations.
- 🍇 Carignan — Cépage rouge français, connu en Espagne sous les noms de cariñena et mazuelo ; en Sardaigne, base du Carignano del Sulcis.
- 🥃 Brandy del Penedés — Le Brandy del Penedés est un brandy catalan de raisin sous IGP de l'UE : au moins 6 mois en fût de chêne, Penedès et Constantí, à partir de 36 % vol., sucres jusqu'à 20 g/l.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Ce qu’il comprend
Sources
- Official Journal of the EU C/2024/3814: single document PDO «Catalunya»
- INCAVI — Institut Català de la Vinya i el Vi: Denominacions d'origen catalanes
- INCAVI: DOQ Priorat
- INCAVI: DO Cava
- MAPA: Listado de DOP, IGP y ETG por comunidades autónomas
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019