🍇 Trepat

Le trepat est un cépage de cuve à baies noires originaire de Catalogne, dans le nord-est de l'Espagne. Le catalogue international des cépages VIVC indique l'Espagne comme pays d'origine, et les marqueurs ADN montrent que l'un de ses parents est un vieux cépage ibérique, l'hebén ; l'autre est inconnu. C'est le cépage local de l'appellation Conca de Barberà.

Où il est autorisé. Le trepat figure parmi les cépages de trois appellations protégées : Conca de Barberà, Costers del Segre et Cava. Le document unique de Conca de Barberà le décrit comme un cépage local cité dans des publications dès avant le phylloxéra, qui donne des rosés et des rouges au caractère propre. Dans le cava, c'est l'un des quatre cépages rouges, avec le grenache, le mourvèdre et le pinot noir.

Le cépage selon le VIVC. Le trepat est enregistré comme raisin de cuve et de table, aux pépins bien formés. Il porte 20 autres noms, dont Bonicaire, Trepat Negre, Trepadell, Parrel et Embolicaire. En 2008, l'Espagne en comptait 953 ha ; des échantillons sont conservés dans quatre collections.

À ne pas confondre. Parmi les noms du trepat, le VIVC cite aussi Tempranillo del Baron et Folle Blanche du Minervois, mais ce n'est ni du tempranillo ni de la folle blanche. Le cépage est sensible à la météo : pour la campagne 2026/2027, l'UE a abaissé temporairement le titre minimal des blancs et rosés de Conca de Barberà issus de trepat et de parellada de 10 à 9 % vol.

Pourquoi c'est important pour vous. Si l'étiquette d'un vin de l'UE indique « Trepat », il en contient au moins 85 %. Cherchez les rosés et rouges de Conca de Barberà ou le cava rosé ; il existe aussi du cava de trepat seul, comme le Freixenet Trepat. L'OMS rappelle qu'aucune dose d'alcool n'est sans risque.