📍 Montsant
Une DO (AOP) espagnole de la province de Tarragone, en Catalogne : vins rouges, rosés et blancs surtout de grenache et de mazuela (samsó), ainsi que des vins de liqueur.
Montsant est une appellation d'origine protégée (DO/AOP) espagnole de la province de Tarragone, en Catalogne. Elle comprend des vins blancs, rosés et rouges, ainsi que des vins de liqueur (rancio, mistela, garnacha, vimblanc et dulce natural).
Le cahier des charges autorise une liste de cépages, dont la garnacha tinta, la mazuela (aussi appelée samsó ou cariñena), la syrah, le merlot, le cabernet-sauvignon, le monastrell, l'ull de llebre (tempranillo), la garnacha blanca, le macabeo, le xarel·lo (pansal), le chardonnay, le parellada et le picapoll. Les blancs sont issus presque exclusivement de garnacha blanca et de macabeo ; la mazuela et la garnacha tinta sont présentes sur toute la zone, et la garnacha tinta représente environ 70 % de la production de raisins selon la modification du cahier des charges de 2024. Le titre alcoométrique minimal est de 11,5 % vol. pour le blanc, de 12 % pour le rosé, de 12,5 % pour le rouge et de 15 % pour les vins de liqueur.
Le rendement de base est de 12 000 kg de raisins par hectare pour les cépages blancs (88,8 hl/ha) et de 10 000 kg/ha pour les cépages rouges (74 hl/ha). Le vignoble s'étend sur 12 communes en totalité et sur une partie de cinq autres (Falset, El Molar, Garcia, Mora la Nova et Tivissa), et le vin doit être mis en bouteille dans des caves agréées de la zone.
Lien avec le thème « Vin »
📍 Montsant ← cépage principal de ← 🍇 Carignan → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 📍 Catalogne
- Cépages
- 🍇 Carignan
- Cépages principaux
- 🍇 Carignan
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Quels vins produit-on à Montsant ?
Des vins blancs, rosés et rouges, ainsi que des vins de liqueur comme le rancio, la mistela et le dulce natural.
Quels cépages sont utilisés pour Montsant ?
De nombreux cépages sont autorisés ; la garnacha tinta et la mazuela (samsó) sont présentes sur toute la zone, et les blancs reposent presque entièrement sur la garnacha blanca et le macabeo.
Quel est le titre alcoométrique minimal de Montsant ?
11,5 % vol. pour le blanc, 12 % pour le rosé, 12,5 % pour le rouge et 15 % pour les vins de liqueur.
À lire ensuite
- 🍇 Carignan — Cépage rouge français, connu en Espagne sous les noms de cariñena et mazuelo ; en Sardaigne, base du Carignano del Sulcis.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Montsant
- Documento único DOP Montsant (eAmbrosia, PDO-ES-A1550-AM06, 2024)
- Ficha técnica DOP Montsant (eAmbrosia, PDO-ES-A1550)