📍 Campanie

La Campanie est une région du Sud italien autour de Naples et une région viticole avec la mention homonyme IGT Campania. Selon la liste officielle du ministère italien de l'Agriculture (mars 2026), qui concorde avec le registre européen eAmbrosia, elle compte 19 appellations d'origine : 4 DOCG et 15 DOC. S'y ajoutent 10 vins IGT.

Trois des quatre DOCG se trouvent dans la province d'Avellino. Le Taurasi est un rouge à au moins 85 % d'Aglianico. Il vieillit au moins trois ans, dont un an en fût, et la riserva quatre ans, dont 18 mois sous bois. Les blancs Fiano di Avellino et Greco di Tufo contiennent au moins 85 % de Fiano et de Greco. Le Taurasi est devenu DOCG en 1993, les deux blancs en 2003.

La quatrième DOCG est l'Aglianico del Taburno, dans la province de Benevento, lui aussi à au moins 85 % d'Aglianico. Parmi les DOC de la région : Falanghina del Sannio, Vesuvio, Campi Flegrei, Ischia, Capri, Costa d'Amalfi et Falerno del Massico.

L'Aglianico relie la Campanie à la Basilicate voisine, qui a sa propre DOCG de ce cépage : l'Aglianico del Vulture Superiore.

Pourquoi c'est important pour vous. Un nom de cépage dans l'appellation, comme Fiano, Greco ou Aglianico, signifie que ce cépage est la base du vin. La mention riserva sur un Taurasi garantit un vieillissement plus long : quatre ans au lieu de trois. Chaque bouteille de DOCG reçoit un signe de contrôle d'État avec série et numéro. Les rouges se servent à 15–18 °C, les blancs à 4–10 °C.