🍇 Piedirosso
Cépage rouge de Campanie : son nom signifie « pieds rouges », d'après la couleur du rafle ; la DOC Campi Flegrei (1994) a un Piedirosso monocépage.
Le piedirosso est un cépage rouge cultivé surtout en Campanie (Italie du Sud). Selon le VIVC, il est italien, à baies noires ; un parent est le tintore, l'autre est inconnu. Son nom signifie « pieds rouges », d'après la couleur rougeâtre de la rafle et des pédicelles à maturité, comme des pattes de pigeon (Wikipédia en italien).
Selon Wikipédia en italien, le cépage est autochtone de Campanie et déjà décrit par Pline l'Ancien. Les grappes sont compactes, longues de 15 à 20 cm ; les baies sont moyennes ou grosses, à la peau épaisse rouge-violet. Il mûrit à la première ou à la deuxième décade d'octobre et résiste à l'oïdium et au botrytis. La superficie en Italie est estimée à environ 700 ha (estimation sans date). Wikipédia en anglais le qualifie de spécialité locale de la région, dont on fait des vins pour les habitants et les touristes ; il est tenu pour l'un des parents du cépage abbuoto du centre de l'Italie, et l'analyse génétique a montré une proche parenté avec le caprettone blanc.
On le cultive surtout dans les Champs Phlégréens (Campi Flegrei), sur le Vésuve, sur la côte amalfitaine, dans le Sannio et en Irpinie. La DOC Campi Flegrei, créée en 1994, a un type Piedirosso distinct : un vin rouge rubis, au parfum intense, sec ; il existe aussi des Riserva, Rosato et Passito.
Le VIVC donne 18 synonymes, dont Per'e Palummo, Palombina nera, Piede di Colombo et Strepparossa.
Pourquoi c'est important pour vous. Sur une étiquette, ce cépage peut s'appeler Piedirosso, Per'e Palummo ou Strepparossa : c'est le même raisin. Cherchez le vin monocépage sous le nom de la zone, par exemple Campi Flegrei Piedirosso.
Faits
| Pays | Italie 1 |
|---|---|
| Région | Campanie : Champs Phlégréens, Vésuve, Amalfi, Sannio, Irpinie |
| Usage | Vins rouges; la DOC Campi Flegrei (1994) a un Piedirosso monocépage |
| Résistance | Résistant à l'oïdium et au botrytis |
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Piedirosso → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Campanie, 📍 Campi Flegrei, 📍 Vesuvius
- Cépage principal de
- 📜 Penisola Sorrentina, 📍 Vesuvius, 📍 Campi Flegrei, 📜 Capri, 📜 Costa d'Amalfi, 📜 Falerno del Massico, 📜 Ischia
- Lié à
- 🍷 Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Rosso, 🍷 Mastroberardino Lacryma Christi Rosso, 🍷 Mastro Rosso
Questions fréquentes
D'où vient le piedirosso ?
De Campanie : il est autochtone de cette région et se cultive aujourd'hui dans les Champs Phlégréens, sur le Vésuve, sur la côte amalfitaine, dans le Sannio et en Irpinie (Wikipédia en italien).
Que signifie le nom Piedirosso ?
« Pieds rouges » : selon Wikipédia en italien, d'après la couleur rougeâtre de la rafle et des pédicelles à maturité, semblable aux pattes d'un pigeon.
Sous quels autres noms le piedirosso est-il connu ?
Per'e Palummo, Palombina nera, Piede di Colombo, Piede di Palumbo, Strepparossa et d'autres — le VIVC donne 18 synonymes.
Quel vin donne le piedirosso dans la DOC Campi Flegrei ?
Un Piedirosso monocépage : rouge rubis, au parfum intense, sec ; il existe aussi des Riserva, Rosato et Passito (Wikipédia en italien).
Est-il vrai que le nom Piedirosso désigne la couleur du vin ?
Non. « Pieds rouges » renvoie à la couleur de la rafle et des pédicelles, pas à la couleur du vin.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin italien — Vins et viticulture du pays : régions, variétés de raisin, appellations.
- 📍 Vesuvius — Pentes du volcan où l'on produit le Lacryma Christi.
- 🍷 Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Rosso — Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Rosso : vin rouge de Feudi di San Gregorio de Sorbo Serpico, en Irpinia ; Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso.
- 📜 Falerno del Massico — DOC (AOP) italienne pour vins blancs, rouges et Primitivo de la province de Caserte, Campanie.
- 🍷 Mastro Rosso — Mastro Rosso : vin rouge de Mastroberardino d’Atripalda, en Irpinia ; Campania Rosso IGT.
Similaires
🍇 Falanghina · 🍇 Biancolella · 🍇 Coda di Volpe · 🍇 Coda di Volpe Bianca · 🍇 Guarnaccia · 🍇 Aglianicone