🍷 Rebàn Pas Dosé
Rebàn Pas Dosé : vin effervescent de Les Crêtes d’Aymavilles, en Vallée d’Aoste ; Vino Spumante di Qualità.
Rebàn Pas Dosé est un vin effervescent de Les Crêtes d’Aymavilles, en Vallée d’Aoste. Il est issu uniquement de petite arvine. L’étiquette porte la mention Vino Spumante di Qualità. Valle d’Aosta DOC est l’appellation protégée de la vallée alpine d’Aoste, bilingue italien-français.
Les Crêtes est le domaine de la famille Charrère à Aymavilles ; la maison relie son histoire à l’ancien moulin familial de la Via Moulins. Selon la fiche, elle couvre 1 ha, environ 3 300 bouteilles sont produites par an, le premier millésime date de 2018, 7 500 pieds par hectare, un rendement d’environ 70 quintaux par hectare.
Il est élaboré selon la méthode traditionnelle, seconde fermentation en bouteille et 42 mois sur lies. Dosage : Pas Dosé. Alcool : 12,5 % vol. La maison conseille de le servir à 4–6 °C.
Autres vins du même domaine : Les Crêtes Cornalin, Fumin La Cor, Merlot Le Merle.
L’OMS rappelle : il n’existe pas de niveau d’alcool sans risque.
Faits
| Variétés | petite arvine |
|---|---|
| Alcool (% vol.) | 12,5 % |
| Région | Aymavilles, Vallée d’Aoste |
| Pays | Italie |
| Base juridique | Vino Spumante di Qualità |
Lien avec le thème « Vin »
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Liens
- Fait partie de
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- 📍 Vallée d'Aoste, 🍇 Arvine
- Similitudes et différences
- 🍷 Vin mousseux
Questions fréquentes
De quels cépages est fait Rebàn Pas Dosé ?
100 % petite arvine.
Où est produit Rebàn Pas Dosé ?
Les Crêtes d’Aymavilles, en Vallée d’Aoste; l’étiquette porte la mention Vino Spumante di Qualità.
Les Alpes ne font-elles pas de vins corsés ?
Si. Dans la Vallée d’Aoste, Les Crêtes produit des petite arvine et muscat jusqu’à 15 % et élève en fût des rouges de fumin, cornalin et nebbiolo.
Similaires
🍷 Petite Arvine Fleur · 🍷 Les Crêtes Petite Arvine · 🍷 Les Crêtes Cornalin · 🍷 Fumin La Cor · 🍷 Merlot Le Merle · 🍷 Nebbiolo Costantino Charrère
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- Les Crêtes (official site): technical sheet Rebàn Pas Dosé
- Les Crêtes (official site): Rebàn Pas Dosé
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)