📜 Ronchi Varesini

Ronchi Varesini est une indication géographique protégée italienne (IGP, auparavant IGT) pour des vins de communes de la province de Varese, en Lombardie, dans le bassin du Pô délimité au nord par la chaîne préalpine et à l'ouest par le lac Majeur et le Tessin ; les communes peuvent être incluses en tout ou en partie.

Le cahier des charges couvre des vins rouges et rosés et des vins blancs, aussi frizzante. Le titre alcoométrique total minimal est de 11 % vol pour tous les types ; l'acidité totale minimale est de 4,5 g/l en acide tartrique ; l'extrait non réducteur minimal est de 14 g/l pour le blanc, 15 g/l pour le rosé et 18 g/l pour le rouge.

Une longue liste de cépages est indiquée, dont le barbera, la croatina, le nebbiolo, le merlot, le chardonnay, le sauvignon, le pinot grigio, le riesling et l'erbaluce. Le rendement maximal est de 14 000 kg de raisins par hectare (112 hl/ha).