📜 Valcamonica
Valcamonica est une IGP italienne (ex-IGT) pour des vins rouges, blancs et passito blancs de 25 communes de la vallée alpine du Val Camonica, dans la province de Brescia, en Lombardie.
Valcamonica est une indication géographique protégée (IGP) pour des vins du Val Camonica, dans la province de Brescia, en Lombardie. La zone couvre tout le territoire de 25 communes, dont Breno, Darfo Boario Terme, Capo di Ponte, Cividate Camuno et Bienno. Le nom est protégé dans l'UE depuis le 26 janvier 2006.
Le document unique couvre les vins rouges, blancs et passito blancs, ainsi que les vins avec mention du cépage. Le rouge est rubis aux nuances grenat, intense et corsé ; le blanc jaune paille aux reflets verdâtres, sec et frais ; le passito doré, doux et velouté. Parmi les cépages cités : Incrocio Manzoni 6.0.13, Müller Thurgau, Merlot, Marzemino et Riesling. Le titre alcoométrique total minimal est de 11,5 % vol pour le rouge et le blanc et de 14 % vol pour le passito. Le rendement maximal pour le rouge et le blanc est de 77 hl de vin par hectare.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Valcamonica → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Lombardie
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Que signifie Valcamonica IGP ?
C'est une indication géographique protégée : les raisins viennent de 25 communes du Val Camonica, dans la province de Brescia, et le vin suit le cahier des charges enregistré dans l'UE.
Quels vins produit-on sous Valcamonica ?
Des vins rouges, blancs et passito blancs, avec ou sans mention du cépage sur l'étiquette.
Quel est le titre alcoométrique minimal ?
Le titre alcoométrique total minimal est de 11,5 % vol pour les rouges et les blancs et de 14 % vol pour le passito blanc.
À lire ensuite
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico / fascicolo tecnico IGP Valcamonica (eAmbrosia, allegato 28138)
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