📍 Setúbal Peninsula

La péninsule de Setúbal (Península de Setúbal) est une région viticole du Portugal située au sud de Lisbonne, qui couvre le district de Setúbal. Ses vignes, environ 9 500 hectares répartis sur 13 municipalités, se concentrent surtout à Palmela, Montijo, Setúbal, Grândola et Alcácer do Sal. Le paysage va des plaines sableuses aux collines de la Serra da Arrábida : dans les plaines, les sols sont des sables fins et profonds ; dans l'Arrábida, ils sont calcaires et argilo-calcaires. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux mais pluvieux ; l'Arrábida, plus élevée et proche de la mer, a un climat plus atlantique.

La région compte deux dénominations d'origine, Setúbal et Palmela, et l'indication régionale (IG) Península de Setúbal, qui couvre tout le district. La DO Setúbal est réservée aux vins de liqueur issus d'au moins 85 % de moscatel de Setúbal ou de moscatel roxo. Jeune, le moscatel de Setúbal offre des notes de miel, d'agrumes et de fleur d'oranger ; les vins plus âgés développent des notes de fruits secs, noisette, amande et noix.

Palmela couvre les municipalités de Setúbal, Palmela et Montijo ainsi que la paroisse de Castelo à Sesimbra ; ses vins rouges doivent contenir au moins 67 % de castelão, traditionnellement appelé periquita. Les blancs y sont souvent issus de fernão pires, d'arinto et de moscatel de Setúbal, et l'on y produit aussi des rosés, des vins de liqueur et des mousseux. Sous l'IG Península de Setúbal sont produits des vins rouges et blancs, notamment des vins de cépage comme le touriga nacional, la syrah et le merlot.

Au pied de la Serra da Arrábida, les sites calcaires sont plus frais que les plaines sablonneuses autour de Palmela, ce qui donne au même cépage un profil plus vif sur la colline. Le moscatel muté de Setúbal est embouteillé entre 16 et 22 % d'alcool. Quant au castelão, son surnom de periquita vient du vignoble Cova da Periquita, propriété du producteur José Maria da Fonseca.