📜 Anjou
La denominazione generale dell'Anjou nella valle della Loira: bianchi da Chenin Blanc e rossi da Cabernet Franc.
L'Anjou è la denominazione generale della zona dell'Anjou nella valle della Loira, nella Francia occidentale. Fa parte del più ampio distretto Anjou-Saumur. Il nome è tutelato come DOP. Qui si producono vini bianchi, rossi e rosati, sia fermi sia dolci.
L'uva bianca principale è lo Chenin Blanc. Dà vini secchi con acidità fresca e note di cotogna e mela, e nelle annate buone anche vini dolci. I vini rossi sono prodotti con il Cabernet Franc, talvolta con il Cabernet Sauvignon. Sono leggeri, con note di frutti rossi e pepe.
I vini rosati si fanno spesso con le uve Grolleau e Grolleau Gris. Possono essere abboccati e hanno un prezzo contenuto. Questo stile è stato a lungo associato all'Anjou.
I suoli del distretto sono scistosi e calcarei. Trattengono il calore e drenano bene. L'Anjou è una delle zone più varie della Loira: si va dai vini quotidiani semplici a quelli invecchiati di alto livello.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Anjou ← uva principale di ← 🍇 Cabernet sauvignon → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Angiò-Saumur
- Vitigni
- 🍇 Grolleau, 🍇 Grolleau Gris
- Vitigni principali
- 🍇 Chenin Blanc, 🍇 Cabernet franc, 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Grolleau
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino rosso, 🍷 Rosato
- Collegato a
- 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino dolce
Domande frequenti
Quali vini si producono nell'Anjou?
Bianchi dallo Chenin Blanc, rossi dal Cabernet Franc, rosati e vini dolci.
Dov'è l'Anjou?
Nella valle della Loira, nella Francia occidentale, nel distretto Anjou-Saumur.
Quali uve servono per il rosato dell'Anjou?
Spesso Grolleau e Grolleau Gris.
Cosa leggere dopo
- 📍 Angiò-Saumur — Scisto e tufo con Chenin Blanc, Cabernet Franc e rosé.
- 🍇 Grolleau — Vitigno a bacca nera da vino originario della Francia; uno dei genitori è Heunisch Weiss; 33 sinonimi nel VIVC.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
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📜 Saumur · 📜 Chinon · 📜 Côtes de Duras · 📜 Bordeaux Supérieur · 📜 Buzet · 📜 Entraygues-Le Fel
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.