🥃 Frangelico

Frangelico è il liquore di nocciola nella bottiglia a forma di frate. È un liquore italiano di nocciole ed erbe, prodotto a Canale, in Piemonte. Il marchio nacque nel 1978 e dal 2010 appartiene a Campari Group. Il liquore è colorato con caramello, ha 20 % vol., e la bottiglia ha la forma di un frate francescano cinto da una corda con i nodi.

Secondo VinePair, la base è soprattutto nocciole Tonda Gentile, più cacao, vaniglia e caffè tostato. Le nocciole vengono prima tostate e frantumate, poi messe in infusione in una miscela di alcole e acqua, ottenendo un distillato di nocciola. Si unisce ad altri infusi e ad alcole neutro, si lascia riposare e si imbottiglia. Il sito ufficiale del marchio cita solo nocciole italiane: più grandi e regolari delle altre, e senza amaro.

Il nome è legato alla leggenda dell'eremita Fra Angelico, che viveva sulle colline del Piemonte. Le fonti non concordano sull'epoca: alcune parlano del Settecento, altre dell'inizio del 1600, un'altra di una ricetta «di oltre trecento anni». È la leggenda del marchio, perciò non la presentiamo come storia documentata.

All'inizio il marchio era prodotto dalla famiglia proprietaria, poi appartenne ad altre società, e nel 2010 Campari Group lo acquistò insieme a Irish Mist e Carolans. Cambiò anche la gradazione: secondo i dati disponibili, un tempo il liquore aveva 24 %, e prima ancora 28 % vol.; oggi 20 %.

Perché conta per voi. Frangelico non è uno «sciroppo di nocciole»: è un liquore da 20 % vol. fatto con frutta a guscio, che può causare allergie. Leggete con attenzione gli ingredienti se avete un'allergia alla frutta a guscio. Controllate in etichetta gradazione e dimensione della bottiglia. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.