🍷 Mastro Rosso
Mastro Rosso: vino rosso di Mastroberardino di Atripalda, in Irpinia; Campania Rosso IGT.
Mastro Rosso è un vino rosso di Mastroberardino di Atripalda, in Irpinia. L’uvaggio: Aglianico e Piedirosso. In etichetta si legge Campania Rosso IGT. Campania IGT è l’indicazione geografica protetta di tutta la Campania. Secondo la casa, dopo i difficili anni Cinquanta e Sessanta fu Antonio Mastroberardino a riportare il Fiano tra i vitigni principali della provincia di Avellino.
Secondo la scheda, il vigneto è a 350 m s.l.m., 3.000 ceppi per ettaro, una resa di circa 80 quintali per ettaro.
Vinificazione in rosso in acciaio con macerazione sulle bucce; poi 1 mesi in bottiglia. La casa consiglia di servirlo a 18 °C, con: formaggi, carni bianche, pasta con condimenti leggeri, piatti di verdure.
Altri vini della stessa tenuta: Naturalis Historia, Radici Taurasi, Radici Taurasi Riserva.
L’OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.
Dati
| Varietà | Aglianico e Piedirosso |
|---|---|
| Regione | Irpinia, Campania |
| Paese | Italia |
| Base giuridica | Campania Rosso IGT |
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Mastro Rosso ← → ← 🍇 Aglianico → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Mastroberardino
- Collegato a
- 📍 Campania, 🍇 Aglianico, 🍇 Piedirosso
- Simili e diversi
- 🍷 Vino rosso
Domande frequenti
Con quali uve si fa Mastro Rosso?
Aglianico e Piedirosso.
Dove nasce Mastro Rosso?
Mastroberardino di Atripalda, in Irpinia; in etichetta si legge Campania Rosso IGT.
Il Fiano è un vitigno senza storia, una novità moderna?
No. Il Fiano era noto già in epoca romana come Vitis apiana, l’uva amata dalle api; negli anni Cinquanta e Sessanta rischiò di scomparire e la casa Mastroberardino lo riportò nei vigneti dell’Irpinia.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Mastroberardino (official site): technical sheet Mastro Rosso
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PGI «Campania»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)