🥃 Old Forester

Old Forester to marka kentucky straight bourbonu, którą w 1870 roku w Louisville stworzył George Garvin Brown, założyciel Brown-Forman. Uważa się go za pierwszy bourbon sprzedawany wyłącznie w zapieczętowanych szklanych butelkach. Marka należy do Brown-Forman, a od 2018 roku ma własną destylarnię przy Main Street w Louisville.

Historia. Brown, były przedstawiciel handlowy wyrobów farmaceutycznych, blendował whiskey z trzech destylarni i sprzedawał ją w zapieczętowanych butelkach z własnym podpisem jako gwarancją jakości; Difford's Guide datuje początek sprzedaży w butelkach na 1873 rok. Nazwa upamiętnia lekarza Williama Forrestera. W czasie prohibicji marka miała zezwolenie na sprzedaż whiskey, także na receptę lekarską, więc była sprzedawana bez przerwy.

Jak powstaje. Według Difford's Guide zacier składa się z 72 % kukurydzy, 18 % żyta i 10 % słodu jęczmiennego. Bourbon dojrzewa w nowych opalanych beczkach dębowych. Destylarnia Old Forester Distilling Co., otwarta 14 czerwca 2018 roku w budynku, w którym marka działała w latach 1882–1919, ma własny warsztat, gdzie beczki opala się na miejscu.

Linia. 86 Proof (43 % obj., od 1959 roku) i 100 Proof (50 % obj.), seria Whiskey Row, coroczny Birthday Bourbon od 2002 roku i Rye od 2019 roku.

Dlaczego to ważne. Liczby w nazwach 86 Proof i 100 Proof odpowiadają 43 % i 50 % obj. Różnica jest wyczuwalna, więc przed zakupem sprawdź moc na etykiecie. WHO przypomina, że żadna ilość alkoholu nie jest bezpieczna.