🍷 Ruffino

Ruffino è un'azienda vinicola toscana con sede a Pontassieve, a est di Firenze. Secondo l'azienda, la fondarono nel 1877 i cugini Ilario e Leopoldo Ruffino, scegliendo un luogo vicino ai vigneti del Chianti, alla ferrovia e a una vetreria. Nel 1890 il Duca d'Aosta visitò Pontassieve e la casa divenne fornitrice ufficiale della Real Casa; la prima bottiglia di Riserva Ducale, chiamata così in suo onore, arrivò nel 1927.

Secondo l'azienda, nel 1947 acquistò la sua prima tenuta nel Chianti Classico, Montemasso, e lanciò la Riserva Ducale Oro; con l'annata 2010 questo vino è diventato la sua prima Chianti Classico Gran Selezione. Tra le tenute ci sono Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, Greppone Mazzi a Montalcino, La Solatìa e La Garzaia. La gamma comprende Chianti Classico, Chianti, Brunello di Montalcino, Bolgheri, Vino Nobile di Montepulciano e vini Toscana IGT come Modus, prodotto per la prima volta nel 1997.

Secondo l'azienda, nel 1984 Ruffino ricevette la prima fascetta di certificazione DOCG per il Chianti, numerata AA00000001, e indica sette tenute nel Chianti Classico, a Montalcino e a Bolgheri. Il disciplinare del Chianti Classico (versione del 2023) richiede dall'80 al 100 % di sangiovese, e la Gran Selezione almeno il 90 %. La Riserva deve invecchiare almeno 24 mesi e la Gran Selezione almeno 30 mesi, in entrambi i casi con almeno tre mesi di affinamento in bottiglia.

Chianti Classico, Chianti e Brunello di Montalcino sono denominazioni di origine protetta (DOP) iscritte nel registro UE eAmbrosia, mentre Toscana è un'indicazione geografica protetta (IGP). Secondo il diritto dell'UE, un vino DOP proviene interamente da uve della zona delimitata; per un'IGP basta almeno l'85 %.

Perché è importante per voi. Chianti e Chianti Classico sono due denominazioni diverse con zone diverse; su un'etichetta Ruffino è la denominazione, non il marchio, a dirvi quale avete. L'OMS ricorda: non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.