📍 Širvan

Lo Širvan (Şirvan, Shirvan) è una regione storica dell'Azerbaigian orientale, sulle pendici del Grande Caucaso. Sopra di essa si alza il Babadag, alto 3629 metri, e il Mar Caspio addolcisce il clima. Ne fanno parte i distretti vinicoli di Shamakhi, Ismayilli e Agsu, oltre al villaggio di Madrasa.

Il vitigno locale più noto è la madrasa, a bacca rossa. Cresce nei villaggi di Shamakhi e Ismayilli, tra 700 e 800 metri. Nello Širvan di montagna i ricercatori hanno studiato anche bayanshira, shirvanshahi e khindogni. Uno studio del 2024 ha giudicato promettenti madrasa, shirvanshahi, bayanshira e il carignano introdotto, notando che restano pochi vigneti di vitigni antichi.

Il capitolo più recente è il complesso di Meysari, vicino a Shamakhi. Dal 2015 vi sono state piantate 100 000 barbatelle francesi su 40 ettari, e l'intera tenuta misura 310 ettari. Il rapporto del Tesoro francese descrive Shirvan Wines come biologica e cita Azgranata ad Agsu.

Nell'ovest del paese Ganja-Gazach vuol dire colonie tedesche e cantine; lo Širvan vuol dire montagne e uve locali. Il quadro nazionale è nella pagina sul vino azero.