📍 Ширван
Інші назви: Ширван, Ширванський виноробний регіон, Şirvan, Shirvan, Гірський Ширван
Ширван — історична область на сході Азербайджану, на схилах Великого Кавказу; батьківщина червоного сорту Матраса (Madrasa) і одна з найстаріших виноробних зон країни.
Ширван (Şirvan, Shirvan) — історична область на сході Азербайджану, на схилах Великого Кавказу. Над нею підіймається Бабадаг заввишки 3 629 метрів, а клімат пом'якшує Каспій. До Ширвану входять виноробні райони Шемаха, Ісмаїлли, Агсу й село Мадраса.
Найвідоміший місцевий виноград — червоний Матраса (Madrasa). Він росте в селах Шемахи та Ісмаїлли на висоті 700–800 метрів. Поруч із ним у гірському Ширвані вчені вивчали Баян ширей, Ширваншахи та Хіндогни. У 2024 році одне дослідження назвало перспективними Матрасу, Ширваншахи, Баян ширей і привезений Каріньян. Автори додали, що старих виноградників із давніми сортами залишилось мало.
Найновіша історія краю — комплекс Meysari біля Шемахи. Там з 2015 року на 40 гектарах висадили 100 тисяч саджанців французьких сортів. Увесь комплекс займає 310 гектарів, а в довіднику Shirvan Wines названо органічним. В Агсу працює Azgranata.
Якщо порівняти із заходом країни, Ширван — це гори й місцеві сорти, а Гянджа-Газах — німецькі колонії й заводи. Про країну в цілому — азербайджанське вино.
Факти
| Країна | Азербайджан 1 |
|---|---|
| Регіон | Схід країни, схили Великого Кавказу 1 |
| Сорти | Матраса, Ширваншахи, Баян ширей, Хіндогни 2 |
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Ширван ← росте в ← 🍇 Матраса → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🗺️ Азербайджанське вино
- Сорти
- 🍇 Матраса
Часті запитання
Де розташований Ширван?
На сході Азербайджану, на схилах Великого Кавказу. Найвища вершина, Бабадаг, має 3 629 метрів [1].
Який сорт належить Ширвану?
Місцевий червоний Матраса, що росте на висоті 700–800 метрів у селах Шемахи та Ісмаїлли [1].
Які райони входять до виноробного Ширвану?
Шемаха, Ісмаїлли й Агсу, а також село Мадраса [1][4].
Чи правда, що в Ширвані ростуть лише місцеві сорти?
Ні. Дослідники вивчали місцеві Матрасу й Баян ширей поряд із завезеними Шардоне, Русан і Каріньяном [2].
Де скуштувати вино Ширвану?
У комплексі Meysari біля Шемахи є музей вина, ресторан і гостьовий дім [3].
Схожі
📍 Карабах · 📍 Гянджа-Газах · 📍 Нахічевань · 📍 Міль-Муган · 📍 Апшерон · 📍 Губа-Хачмаз
Що входить
Джерела
- Slow Food Foundation. Madrasa grape (Presidio)
- Huseynov M.A., Aghayev U.J. Qualitative parameters of grapevine cultivars grown in the mountainous Shirvan region of Azerbaijan. SABRAO J Breed Genet 56(5), 2024
- AZERTAC. Meysari wine complex, Shamakhi district (25.08.2018)
- Direction générale du Trésor (France). Le secteur viti-vinicole en Azerbaïdjan