📜 Asolo Prosecco
Prosecco DOCG z glery ze wzgórz Montello i Asolo w prowincji Treviso: Spumante Superiore, Frizzante i wino ciche.
Asolo Prosecco, zwane też Colli Asolani Prosecco, to białe wino DOCG z odmiany glera ze wzgórz Montello i Asolo w prowincji Treviso w Wenecji Euganejskiej, na wysokości od 100 do 450 metrów n.p.m. Do 15% winnicy może stanowić verdiso, bianchetta trevigiana, perera lub glera lunga.
Istnieją trzy typy. Spumante nosi oznaczenie Superiore: ma jasnosłomkowy kolor, trwałą pianę, owocowy aromat, słodycz od Brut do Demi-Sec i co najmniej 11% obj. alkoholu całkowitego. Frizzante jest owocowe, od Secco do Amabile, z co najmniej 10,5% obj. alkoholu całkowitego; gdy ulega refermentacji w butelce, może być lekko mętne, musi to zaznaczyć na etykiecie i może mieć nuty skórki chleba i drożdży. Wino ciche jest owocowe, od wytrawnego do półwytrawnego, z co najmniej 10,5% obj. alkoholu całkowitego.
Plon jest ograniczony do 12 ton winogron z hektara, a gotowe wino może stanowić najwyżej 70% winogron. Do wina musującego można tradycyjnie dodawać wino z pinot bianco, pinot nero, pinot grigio lub chardonnay, o ile zawiera co najmniej 85% wina z glery. Na etykiecie słowo Prosecco musi następować po nazwie Asolo lub Colli Asolani. DOCG zatwierdzono w 2009 roku.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Asolo Prosecco ← główny szczep ← 🍇 Glera → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Prosecco
- Powiązane z
- 📍 Veneto, 🍷 Wino musujące
- Główne odmiany
- 🍇 Glera
- Wina
- 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Czym jest Asolo Prosecco?
Prosecco DOCG z glery ze wzgórz Montello i Asolo w prowincji Treviso w Wenecji Euganejskiej.
Jakiej odmiany używa się do Asolo Prosecco?
Glery, z dodatkiem do 15% verdiso, bianchetta trevigiana, perera lub glera lunga.
Jakie typy Asolo Prosecco istnieją?
Spumante Superiore (od Brut do Demi-Sec), Frizzante (od Secco do Amabile) i wino ciche.
Co przeczytać dalej
- 📍 Veneto — Największy region pod względem wolumenu: Prosecco, Soave i Valpolicella.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
Podobne
📜 Conegliano Valdobbiadene Prosecco · 📜 Lessini Durello / Durello Lessini · 📜 Colli Euganei Fior d'Arancio · 📜 Colli Trevigiani · 📜 Venezia · 📜 Monti Lessini
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione DOCG Colli Asolani - Prosecco o Asolo - Prosecco (MASAF/MIPAAF, catalogo viti)
- Wikidata