📜 Cviček
Słoweńskie PDO lekkie czerwone wino cuvée z regionu Dolenjska.
Cviček to słoweńska chroniona nazwa pochodzenia (PDO) dla lekkiego czerwonego wina produkowanego w regionie winiarskim Dolenjska, w południowo-wschodniej Słowenii. Zarejestrowano ją w UE 17 lutego 2006 roku.
Cviček to wino spokojne, jasnoczerwone do rubinowego, o owocowym aromacie drobnych jagód. Jest wytrawne, z łagodnymi taninami i lekkim, świeżym smakiem. To cuvée. Odmiany czerwone muszą stanowić co najmniej 75 procent, białe od 10 do 25 procent. Przewidziany skład to 45–75 procent Žametovka, 15–30 procent Modra frankinja oraz 10–25 procent Kraljevina, Laški rizling i/lub Rumeni plavec. Do 10 procent może pochodzić z innych dozwolonych odmian, w tym Rdeča žlahtnina, Portugalka, Šentlovrenka, Zweigelt, Gamay, Chardonnay i Ranfol.
Graniczne wartości analityczne: naturalny alkohol co najmniej 8,5% obj., alkohol całkowity najwyżej 10,00% obj.; cukry ogółem do 2,5 g/l; kwasowość ogólna 5,5–9,5 g/l w przeliczeniu na kwas winowy; ekstrakt bezcukrowy co najmniej 17 g/l; popiół co najmniej 1,4 g/l.
Maksymalny plon wynosi 100 hektolitrów z hektara. Czerwone winogrona są odszypułkowane i macerowane najwyżej przez cztery dni w temperaturze nieprzekraczającej 22 °C. Metoda nie pozwala zatrzymywać fermentacji, słodzić wina ani dodawać sorbinianu potasu.
Cviček może być produkowany wyłącznie w regionie winiarskim Dolenjska, na winnicach położonych powyżej 210 metrów n.p.m. Region jest ograniczony drogami, rzekami i granicą z Chorwacją oraz obejmuje kilka dodatkowych nazwanych obszarów.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Cviček ← główny szczep ← 🍇 Blaufränkisch → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Lower Carniola, 🍷 Wino niemusujące
- Gdzie się znajduje
- 🗺️ Wino słoweńskie
- Główne odmiany
- 🍇 Žametovka, 🍇 Blaufränkisch
- Wina
- 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Czym jest Cviček?
Słoweńskie PDO, lekkie czerwone wino cuvée z regionu Dolenjska, z co najmniej 75 procent odmian czerwonych i 10–25 procent białych.
Z jakich odmian powstaje Cviček?
45–75 procent Žametovka, 15–30 procent Modra frankinja i 10–25 procent Kraljevina, Laški rizling i/lub Rumeni plavec; do 10 procent innych dozwolonych odmian.
Gdzie można produkować Cviček?
Wyłącznie w regionie Dolenjska, na winnicach położonych powyżej 210 metrów n.p.m.
Co przeczytać dalej
- 📍 Lower Carniola — Dom lekkiego, cierpkiego Cviček.
- 🗺️ Wino słoweńskie — Wino Słowenii: około 17 500 ha winnic, trzy regiony winiarskie, dziewięć okręgów i 17 nazw w rejestrze UE.
- 🍇 Blaufränkisch — Czerwona odmiana Europy Środkowej, dająca gęste, korzenne wina; na Węgrzech nazywa się Kékfrankos.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
📍 Posavje · 📍 Lower Carniola · 📍 Rosalia · 📍 Bullas · 📍 Middle Burgenland · 📍 Eisenberg
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- OJ C/2026/256, approval of a standard amendment and single document, Cviček
- eAmbrosia – EU geographical indications register