📜 Faugères

Faugères to francuska chroniona nazwa pochodzenia (AOC) dla win spokojnych wytrawnych białych, czerwonych i różowych z siedmiu gmin departamentu Hérault. Wpisana do rejestru UE od 18 września 1973 roku.

Gminy to Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens i Roquessels. Tam zbiera się winogrona, a wina są wytwarzane i dojrzewają. Minimalna naturalna moc alkoholowa wynosi 12% obj. Cukry fermentujące nie przekraczają 4 g/l w winach białych i różowych. W czerwonych nie przekraczają 3 g/l, gdy naturalna moc wynosi 14% lub mniej, a powyżej tej wartości 4 g/l.

W przypadku win czerwonych i różowych odmianami głównymi są Grenache N, Lledoner Pelut N, Mourvèdre N i Syrah N, z Carignan N jako odmianą uzupełniającą i Cinsaut N jako dodatkową. Odmiany główne muszą stanowić co najmniej 50% winnicy, Carignan N od 10% do 40%, a Cinsaut N najwyżej 20%. Wina białe pochodzą z odmian głównych Grenache Blanc B, Marsanne B, Roussanne B i Vermentino B, z Clairette B i Viognier B jako dodatkowymi.

Plon wynosi 50 hl/ha dla win różowych i 45 hl/ha dla czerwonych i białych, z górnymi granicami (rendement butoir) 57 i 54 hl/ha. Krzewy sadzi się w gęstości co najmniej 4 000 na hektar i przycina krótko na sękach przed 30 kwietnia, z maksymalnie 10 pączkami na krzew.

Specyfikacja opisuje winnice na łupkach górnego wizenu. AOC uznano 5 maja 1982 roku.