📜 Faugères

Faugères ist eine französische geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC) für trockene Stillweine – weiße, rote und Rosé-Weine – aus sieben Gemeinden im Département Hérault. Im EU-Register ist sie seit dem 18. September 1973 eingetragen.

Die Gemeinden sind Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens und Roquessels. Dort werden die Trauben geerntet sowie die Weine erzeugt und ausgebaut. Die natürliche Mindestalkoholstärke beträgt 12% vol. Vergärbarer Zucker darf bei Weiß- und Roséweinen höchstens 4 g/l betragen. Bei Rotweinen sind es höchstens 3 g/l, wenn die natürliche Stärke 14% oder weniger beträgt, und höchstens 4 g/l darüber.

Für Rot- und Roséweine sind die Hauptsorten Grenache N, Lledoner Pelut N, Mourvèdre N und Syrah N, mit Carignan N als ergänzender und Cinsaut N als Nebensorte. Die Hauptsorten müssen mindestens 50% des Weinbergs ausmachen, Carignan N zwischen 10% und 40%, Cinsaut N höchstens 20%. Weißweine stammen von den Hauptsorten Grenache Blanc B, Marsanne B, Roussanne B und Vermentino B, mit Clairette B und Viognier B als Nebensorten.

Der Ertrag beträgt 50 hl/ha für Rosé und 45 hl/ha für Rot- und Weißwein, mit Obergrenzen (rendement butoir) von 57 und 54 hl/ha. Die Reben werden mit mindestens 4.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt und vor dem 30. April kurz auf Fruchtholz geschnitten, mit höchstens 10 Augen pro Rebstock.

Die Spezifikation beschreibt Weinberge auf Schiefern des oberen Viséums. Die AOC wurde am 5. Mai 1982 anerkannt.