📜 Faugères

Faugères é uma denominação de origem protegida (AOC) francesa para vinhos tranquilos secos brancos, tintos e rosados de sete comunas do departamento de Hérault. Está inscrita no registo da UE desde 18 de setembro de 1973.

As comunas são Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens e Roquessels. Ali se colhem as uvas e se elaboram e estagiam os vinhos. O título alcoométrico natural mínimo é de 12% vol. Os açúcares fermentescíveis não excedem 4 g/l nos vinhos brancos e rosados. Nos tintos não excedem 3 g/l quando o título natural é de 14% ou menos, e 4 g/l acima disso.

Para os vinhos tintos e rosados, as castas principais são Grenache N, Lledoner Pelut N, Mourvèdre N e Syrah N, com Carignan N como casta complementar e Cinsaut N como casta acessória. As principais devem ocupar pelo menos 50% da vinha, a Carignan N entre 10% e 40%, e a Cinsaut N no máximo 20%. Os vinhos brancos provêm das castas principais Grenache Blanc B, Marsanne B, Roussanne B e Vermentino B, com Clairette B e Viognier B como acessórias.

O rendimento é de 50 hl/ha para os rosados e de 45 hl/ha para os tintos e brancos, com limites máximos (rendement butoir) de 57 e 54 hl/ha. As vinhas são plantadas com um mínimo de 4.000 por hectare e podadas curtas em esporão antes de 30 de abril, com um máximo de 10 gomos por cepa.

A especificação descreve vinhedos sobre xistos do Viseano superior. A AOC foi reconhecida a 5 de maio de 1982.