📜 Фожер

Faugères — французьке захищене найменування походження (AOC) для сухих тихих білих, червоних і рожевих вин із семи комун департаменту Hérault. До реєстру ЄС внесено 18 вересня 1973 року.

Комуни: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens і Roquessels. Виноград збирають, а вина виготовляють і витримують саме там. Мінімальна природна міцність — 12% об. Бродильних цукрів не більше 4 г/л у білих і рожевих винах. У червоних — не більше 3 г/л, якщо природна міцність 14% або менша, і не більше 4 г/л, якщо вона вища.

Для червоних і рожевих вин основні сорти: Grenache N, Lledoner Pelut N, Mourvèdre N і Syrah N; Carignan N — супутній сорт, Cinsaut N — допоміжний. Основні сорти мають становити щонайменше 50% виноградника, Carignan N — від 10% до 40%, Cinsaut N — не більше 20%. Білі вина походять з основних сортів Grenache Blanc B, Marsanne B, Roussanne B і Vermentino B; Clairette B і Viognier B — допоміжні.

Врожайність — 50 гл/га для рожевих і 45 гл/га для червоних та білих вин, з граничними значеннями (rendement butoir) 57 і 54 гл/га. Лозу садять щонайменше по 4 000 на гектар і обрізають коротко, на шпорах, до 30 квітня, з максимумом 10 бруньок на лозу.

Специфікація описує виноградники на верхньовізейських сланцях. AOC визнано 5 травня 1982 року.