🍇 Цвайгельт

Цвайгельт — красный винный сорт винограда, выведенный в Австрии. Его скрестил в 1922 году Фриц Цвайгельт в Клостернойбурге, в федеральной школе и институте виноградарства и плодоводства. Родители — санкт-лаурент и блауфранкиш: так записал селекционер, и это подтвердили ДНК-маркеры (VIVC).

Сегодня это самый распространённый красный сорт Австрии. По переписи виноградников 2020 года (Statistik Austria), он занимал 6 144,54 га — больше только у белого грюнер вельтлинера. Это около 43 % всех площадей под красными сортами и примерно 13 % всех виноградников страны (наш расчёт). За пять лет площадь немного уменьшилась: в 2015 году было 6 311,20 га.

Больше всего цвайгельта в Нижней Австрии (3 452,79 га) и Бургенланде (2 317,46 га). В наименовании Neusiedlersee, по его техническому файлу, среди красных вин преобладает именно цвайгельт — и в лёгком фруктовом стиле, и в мощном плотном.

За пределами Австрии сорт тоже известен: OIV даёт для Венгрии 2 000 га (2,9 %, 2015), а VIVC — 477 га в Чехии (1990). Синонимов у него 19, среди них Blauer Zweigelt и Rotburger.

Почему это важно для вас. «Zweigelt», «Blauer Zweigelt» и «Rotburger» — один и тот же сорт. Если сорт назван на бутылке вина из ЕС, его там не менее 85 %. Красные подают при 15–18 °C, а хранят лёжа, в темноте, при 10–16 °C.