🍇 Цвайгельт

Цвайгельт — червоний винний сорт винограду, виведений в Австрії. Його схрестив 1922 року Фріц Цвайгельт у Клостернойбурзі, у федеральній школі й інституті виноградарства та плодівництва. Батьки — санкт-лаурент і блауфранкіш: так записав селекціонер, і це підтвердили ДНК-маркери (VIVC).

Сьогодні це найпоширеніший червоний сорт Австрії. За переписом виноградників 2020 року (Statistik Austria), він займав 6 144,54 га — більше лише в білого грюнер вельтлінера. Це близько 43 % усіх площ під червоними сортами і приблизно 13 % усіх виноградників країни (наш розрахунок). За п'ять років площа трохи зменшилася: у 2015 році було 6 311,20 га.

Найбільше цвайгельту в Нижній Австрії (3 452,79 га) і Бургенланді (2 317,46 га). У найменуванні Neusiedlersee, за його технічним досьє, серед червоних вин переважає саме цвайгельт — і в легкому фруктовому стилі, і в потужному щільному.

Поза Австрією сорт теж відомий: OIV дає для Угорщини 2 000 га (2,9 %, 2015), а VIVC — 477 га у Чехії (1990). Синонімів у нього 19, серед них Blauer Zweigelt і Rotburger.

Чому це важливо для вас. «Zweigelt», «Blauer Zweigelt» і «Rotburger» — той самий сорт. Якщо сорт названо на пляшці вина з ЄС, його там щонайменше 85 %. Червоні подають за 15–18 °C, а зберігають лежачи, у темряві, за 10–16 °C.