📍 Cerdeña

Cerdeña es una gran isla del Mediterráneo y una región vinícola italiana. Según la lista oficial del Ministerio de Agricultura italiano (marzo de 2026), que coincide con el registro de la UE eAmbrosia, aquí hay 18 denominaciones de origen: una DOCG y 17 DOC. Otros 15 vinos tienen el estatus IGT, entre ellos «Isola dei Nuraghi», para toda la isla.

La única DOCG sarda es el Vermentino di Gallura, en el noreste de la isla. Es un vino blanco con al menos un 95 % de Vermentino, y tiene el estatus DOCG desde 1996. Para toda la isla rige la DOC Vermentino di Sardegna, donde el Vermentino debe ser al menos el 85 %.

La principal uva tinta es el Cannonau. La OIV señala que Cannonau es el nombre italiano de la Garnacha. El Cannonau di Sardegna se elabora en toda la isla con al menos un 85 % de esta variedad. El vino con la mención «classico» lleva como mínimo un 90 % de Cannonau, y la uva solo crece en las provincias de Nuoro y Ogliastra.

La isla también ha conservado vinos raros. La Vernaccia di Oristano se elabora solo con la variedad del mismo nombre y se cría al menos dos años en barricas de castaño o de roble. Entre otras DOC están Monica di Sardegna, Moscato di Sardegna, Malvasia di Bosa y Carignano del Sulcis.

Por qué te importa. Las palabras «di Sardegna» en el nombre significan que la uva puede venir de toda la isla, y el nombre de un lugar, como Gallura u Oristano, indica una zona más pequeña con sus propias reglas. La DOCG es el escalón más alto: cada botella lleva una marca de control estatal con serie y número. Los tintos se sirven a 15–18 °C, y los blancos, a 4–10 °C.