📜 Монбазійак

Монбазійак — солодке тихе біле вино AOC із п'яти комун Дордоні неподалік Бержерака на південному заході Франції. Вино золотаве, з віком темнішає, зазвичай з переважанням ароматів меду, акації та персика, з нотами цитрусових і цукатів із мірабелі.

Головні сорти — мюскадель, совіньйон блан, совіньйон грі та семільйон, які мають становити щонайменше 80% купажу; шенен, онденк і юні блан — додаткові, до 10% виноградника. Виноград збирають уручну кількома проходами перестиглим, із шляхетною гниллю (Botrytis cinerea) або без неї. Вино має містити понад 45 г/л зброджуваних цукрів і мати щонайменше 12% об. наявного спирту; виноград має мати щонайменше 221 г/л цукру в суслі (14% об. потенційного спирту). Урожайність — 30 гл з гектара, гранична — 40 гл/га, зрошення заборонене. Вино витримують щонайменше до 15 травня року після врожаю.

На етикетці можна додати згадку Sélection de grains nobles для вин із винограду з щонайменше 255 г/л цукру (17% об. потенційного спирту) і понад 85 г/л зброджуваних цукрів у вині. Збір і виноробство відбуваються в Коломб'є, Монбазійак, Помпор, Рюфіньяк-де-Сігуле та Сен-Лоран-де-Він. Апеласьйон уперше визнано декретом від 15 травня 1936 року.