📜 Розаццо
Сухе біле вино на основі фріулано (щонайменше 50 %) з пагорбів Манцано й Сан-Джованні-ал-Натізоне у Фріулі.
Розаццо — сухе біле вино із захищеним найменуванням походження (PDO, в Італії DOCG) з Фріулі-Венеції-Джулії. Виноград росте на пагорбах Манцано, Сан-Джованні-ал-Натізоне та невеликій частині Корно-ді-Розаццо у провінції Удіне.
За специфікацією купаж складається з фріулано (щонайменше 50 %), совіньйону (20–30 %), піно біанко і/або шардоне (20–30 %) та ріболли джалли (до 10 %); інші білі сорти, що підходять для провінції Удіне, можуть додати до 5 %. Вино солом'яно-жовте, із делікатним характерним ароматом і сухим гармонійним смаком. Мінімальна загальна міцність — 12 % об., максимальна врожайність — 8 т винограду з гектара. Його можна продавати лише з 1 квітня другого року після врожаю, і на етикетці обов'язково вказують рік врожаю.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Розаццо ← основа вин ← 🍇 Совіньйон зелений → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Коллі-Орієнталі-дель-Фріулі, 🍷 Тихе вино
- Де розташоване
- 📍 Фріулі-Венеція-Джулія (DOCG: фріулано від 50 %)
- Сорти
- 🍇 Ріболла джалла (DOCG Rosazzo: допоміжний сорт, до 10 %)
- Головні сорти
- 🍇 Совіньйон зелений, 🍇 Совіньйон блан, 🍇 Шардоне
- Які вина
- 🍷 Біле вино
Часті запитання
Що таке Розаццо?
Сухе біле вино PDO, переважно з фріулано, з пагорбів поблизу Манцано у Фріулі.
З яких сортів роблять Розаццо?
Фріулано щонайменше 50 %, совіньйон 20–30 %, піно біанко і/або шардоне 20–30 %, ріболла джалла до 10 %.
Коли Розаццо можна продавати?
З 1 квітня другого року після врожаю.
Що далі прочитати
- 📍 Фріулі-Венеція-Джулія — Північний схід Італії між Альпами й Адріатикою: 30 574 га виноградників, зони Collio, Isonzo, Grave, Carso.
- 📍 Коллі-Орієнталі-дель-Фріулі — DOC східних пагорбів Фріулі в провінції Удіне, з п'ятьма підзонами.
- 🍇 Совіньйон блан — Білий сорт із Франції з яскравим свіжим ароматом; росте майже в усіх винородних країнах.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍇 Совіньйон зелений — Білий сорт, у VIVC — фріулано (Італія); в Україні 2 691 га (2009); у Колліо дає сухе біле вино з легкою гірчинкою.
Схожі
📍 Колліо · 📜 Лізон · 📜 Фріулі Ізонцо · 📜 Хан Крум · 📍 Горишка-Брда · 📍 Граве-дель-Фріулі
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico PDO-IT-A0367 Rosazzo (eAmbrosia)
- Disciplinare di produzione DOCG Rosazzo (MIPAAF, copia AIS)
- Wikidata