📜 Rosazzo
Vin blanc sec à base de Friulano (au moins 50 %) des collines de Manzano et San Giovanni al Natisone, au Frioul.
Le Rosazzo est un vin blanc sec à appellation d'origine protégée (AOP, DOCG en Italie) du Frioul-Vénétie julienne. Les raisins viennent des collines de Manzano, de San Giovanni al Natisone et d'une petite partie de Corno di Rosazzo, dans la province d'Udine.
Selon le cahier des charges, l'assemblage comprend au moins 50 % de Friulano, 20 à 30 % de Sauvignon, 20 à 30 % de Pinot Blanc et/ou de Chardonnay et jusqu'à 10 % de Ribolla Gialla ; d'autres cépages blancs adaptés à la province d'Udine peuvent s'ajouter jusqu'à 5 %. Le vin est jaune paille, avec un arôme délicat et caractéristique et un goût sec et harmonieux. Le titre alcoométrique volumique total minimal est de 12 % vol et le rendement maximal de 8 tonnes de raisins par hectare. Il ne peut être commercialisé qu'à partir du 1er avril de la deuxième année suivant la récolte, et le millésime doit figurer sur l'étiquette.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Rosazzo ← cépage principal de ← 🍇 Friulano → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Friuli Colli Orientali, 🍷 Vin tranquille
- Où il se situe
- 📍 Frioul-Vénétie Julienne
- Cépages
- 🍇 Ribolla gialla
- Cépages principaux
- 🍇 Friulano, 🍇 Sauvignon Blanc, 🍇 Chardonnay
- Vins
- 🍷 Vin blanc
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Rosazzo ?
Un vin blanc sec AOP, surtout de Friulano, des collines proches de Manzano au Frioul.
Quels cépages entrent dans le Rosazzo ?
Friulano au moins 50 %, Sauvignon 20 à 30 %, Pinot Blanc et/ou Chardonnay 20 à 30 %, Ribolla Gialla jusqu'à 10 %.
Quand peut-on vendre le Rosazzo ?
À partir du 1er avril de la deuxième année suivant la récolte.
À lire ensuite
- 📍 Friuli Colli Orientali — DOC des collines orientales du Frioul, province d'Udine, avec cinq sous-zones.
- 🍇 Sauvignon Blanc — Cépage blanc français aux arômes vifs et frais, cultivé dans presque tous les pays viticoles.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico PDO-IT-A0367 Rosazzo (eAmbrosia)
- Disciplinare di produzione DOCG Rosazzo (MIPAAF, copia AIS)
- Wikidata