🏷️ Badisch Rotgold

Badisch Rotgold ist ein deutscher traditioneller Begriff, der im EU-Register der traditionellen Begriffe geschützt ist. Laut Register ist es ein Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der durch Verschneiden von Weißweintrauben, auch gemaischt, mit Rotweintrauben hergestellt wird. Die Trauben müssen aus dem bestimmten Anbaugebiet Baden stammen. Entscheidend ist, dass Trauben oder Maische gemischt werden, nicht fertige Weiß- und Rotweine.

In Deutschland heißt diese Herstellungsart Rotling, und Badisch Rotgold ist ihre badische Variante mit eigenem geschütztem Namen. In Württemberg trägt ein vergleichbarer Wein einen anderen traditionellen Namen: Schillerwein.

Warum das für Sie wichtig ist. Badisch Rotgold auf dem Etikett bedeutet einen g.U.-Wein aus Baden aus weißen und roten Trauben, die vor der Gärung gemischt wurden, keinen Verschnitt fertiger Weine. Wie jeder Wein enthält er Alkohol: Laut WHO gibt es keine unbedenkliche Menge an Alkohol.

Badisch Rotgold entsteht aus zwei Sorten: Ruländer, wie man in Baden den Grauburgunder nennt, und Spätburgunder. Entscheidend ist der Zeitpunkt des Verschnitts. Maische oder Trauben werden vor der Gärung vermischt, es ist also keine Mischung fertiger Weiß- und Rotweine. Der Wein muss mindestens ein Qualitätswein aus Baden sein, und auch Sekt darf den Namen tragen, wenn er ausschließlich aus Badisch Rotgold besteht. Man sieht ihn oft als badisches Gegenstück zum württembergischen Schillerwein.