🍷 Rotling
Auch bekannt als: Rotling-Wein, Rotling (Rosé)
Rotling ist ein deutscher Wein von blass- bis hellroter Farbe aus weißen und roten Trauben, die vor der Gärung verschnitten werden, wie es die Weinverordnung erlaubt.
Rotling ist ein deutscher Wein von blass- bis hellroter Farbe, der durch Verschneiden von Weißweintrauben mit Rotweintrauben (auch gemaischt) vor der Gärung hergestellt wird. Die Weinverordnung (§ 32) erlaubt die Bezeichnung Rotling nur für einen solchen inländischen Wein. Das ist eine Ausnahme von der allgemeinen Regel in § 18, wonach Weißweintrauben, Maischen, Moste und Weine nicht mit roten verschnitten werden dürfen. Auf dem Etikett eines inländischen Weins muss Roséwein, Rosé oder Rotling angegeben sein.
Bei Qualitätswein und Prädikatswein dürfen regionale Bezeichnungen an die Stelle von Rotling treten: Schillerwein nur, wenn alle Trauben in Württemberg geerntet wurden; Badisch Rotgold mit dem Zusatz Grauburgunder und Spätburgunder nur, wenn alle in Baden geerntet wurden; Schieler nur, wenn alle in Sachsen geerntet wurden.
Weißherbst ist etwas anderes: Er muss aus einer einzigen roten Rebsorte und zu mindestens 95 % aus hell gekeltertem Most stammen, die Rebsorte wird neben der Bezeichnung angegeben, und die Bezeichnung Roséwein darf dazu nicht verwendet werden. Beim Rotling zählt also die Mischung aus weißen und roten Trauben, beim Weißherbst die eine rote Rebsorte.
Fakten
| Land | Deutschland |
|---|
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Rotling → hergestellt in → 🗺️ Deutscher Wein → Art von → 🗺️ Weine Europas → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Rosé
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Deutscher Wein, 🗺️ Österreichischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Weissherbst, 🍷 Schillerwein, 🍷 Schilcher, 🍷 Rosé
Häufige Fragen
Stimmt es, dass jeder deutsche Rosé ein Rotling ist?
Nein. Rotling heißt nur der Wein, bei dem weiße und rote Trauben vor der Gärung gemischt werden, auch als Maische.
Was muss auf dem Etikett eines inländischen Rotlings stehen?
Roséwein, Rosé oder Rotling.
Darf ein Schillerwein auch aus Baden stammen?
Nein. Schillerwein nur, wenn alle Trauben in Württemberg gelesen wurden. Baden hat Badisch Rotgold, Sachsen den Schieler.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Österreichischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🍷 Schilcher — Sehr herber österreichischer Rosé aus der Rebsorte Blauer Wildbacher in der Steiermark.
- 🍷 Weissherbst — Deutscher Rosé aus einer einzigen dunklen Rebsorte.
Ähnliches
🍷 Weissherbst · 🍷 Schilcher · 🍷 Blush Wine · 🍷 Verschnitt-Rosé · 🍷 Vin Gris · 🍷 Chiaretto
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.