🥃 Bols
Bols to holenderska marka likierów i genever; tradycyjna data założenia to 1575 rok, Amsterdam, bliskie związki z VOC; produkuje ją firma Lucas Bols. Likiery w UE mają co najmniej 15 % obj.
Bols to holenderska marka likierów, genever i innych trunków, często spotykana w przepisach na drinki. Jej historię tradycyjnie wiąże się z rokiem 1575, kiedy rodzina Bulsiusów założyła w Amsterdamie gorzelnię. Linia obejmuje ponad 30 smaków likierów oraz Bols Genever, a produkuje ją amsterdamska firma Lucas Bols.
Historia. Data 1575 opiera się głównie na rodzinnym dokumencie z 1763 roku, dlatego niektórzy historycy podają rok 1649. Wieloletnie związki z Holenderską Kompanią Wschodnioindyjską (VOC) otworzyły dostęp do egzotycznych przypraw i roślin, a Bols stworzył ponad 200 receptur likierów. Pierwsza pisemna wzmianka o destylacji jałowca pochodzi z 1664 roku. Rodzina prowadziła firmę do 1816 roku. Potem zmieniali się właściciele: w 1954 roku spółka weszła na giełdę, w 2000 roku kupił ją Rémy Cointreau, a w 2006 roku zarząd przy wsparciu inwestorów oddał ją w holenderskie ręce.
Jak powstaje. Receptury zależą od produktu: likiery łączą destylat, cukier i składniki roślinne, a genevery powstają z destylatu zbożowego i jałowca. Jednej metody dla całej marki nie ma.
Linia. Bols to nie jeden trunek. W ofercie są kolorowe likiery do koktajli, Bols Genever, likiery jajeczne i inne produkty. Lucas Bols jest też właścicielem na przykład Passoã (od 2020 roku).
Dlaczego to ważne. Moc bywa różna: likier w UE ma co najmniej 15 % obj., a genever co najmniej 30 % obj. Nazwa Bols na etykiecie nie mówi, jaki to rodzaj trunku, więc czytaj kategorię i smak. W niektórych krajach Europy Wschodniej markę może wytwarzać inna firma. WHO przypomina, że nie istnieje bezpieczna dawka alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | tradycyjnie 1575, Amsterdam (niektórzy historycy — 1649) |
|---|---|
| Podstawa prawna | Rozp. (UE) 2019/787: likiery, genever (OZ) |
| Surowiec | zależy od produktu: destylat zbożowy, jałowiec, owoce, przyprawy |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | zależy od produktu; likiery w UE — co najmniej 15 % obj., genever — co najmniej 30 % obj. |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Bols → rodzaj → 🍸 Likiery → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Obrazy i powiedzenia
- 🥃 Kümmel
- Należy do
- 🍸 Likiery, 🥃 Jenever (genever), 🥚 Likiery jajeczne i śmietankowe
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🍸 Gin, 🥃 Cherry Heering, 🥃 Ketel One, 🥃 Crème de menthe, 🥃 Curaçao
Najczęstsze pytania
Czy Bols to likier, czy genever?
Jedno i drugie. Marka robi likiery, Bols Genever, likiery jajeczne i inne trunki, więc zawsze sprawdź kategorię na etykiecie.
Czy Bols zawsze pochodzi z Holandii?
W niektórych krajach Europy Wschodniej marka może być produkowana przez inną firmę, dlatego warto zerknąć na producenta.
Czym jest genever na tle wódki?
Genever to destylat zbożowy z jałowcem, bliższy ginowi niż wódce.
Jaka jest minimalna moc likieru w UE?
Likier zaczyna się od 15 % obj., a genever od 30 % obj.
Do czego pasuje Bols w kieliszku lub szklance?
Kolorowe likiery do koktajli, a genever czysty w małym kieliszku.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🧪 Woda — ~87% mleka.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🍸 Gin — Gin to alkohol aromatyzowany jagodami jałowca: w UE co najmniej 37,5 % obj., jałowiec musi dominować w smaku; „dry” oznacza do 0,1 g/l cukru.
Podobne
🥃 Passoã · 🥃 Minttu · 🥃 Pisang Ambon · 🥃 Goldschläger · 🥃 Glayva · 🥃 Luxardo
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Difford's Guide: Lucas Bols, history (1575 Bulsius family, VOC, genever 1664, owners 1818-2006)
- The Spirits Business: Rémy Cointreau exits Passoã joint venture (4.12.2020; Lucas Bols owns Passoã)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I (категорії напоїв: віскі, бренді, лікери тощо)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)