📜 Cévennes
Cévennes ist ein französischer g.g.A.-Wein (früher Vin de pays) aus Gemeinden der Départements Gard und Lozère: rot, rosé und weiß, Stillwein und aus überreifen Trauben.
Cévennes ist ein französischer Wein mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.), früher als Vin de pays des Cévennes bezeichnet. Die Trauben werden in Gemeinden der Départements Gard und Lozère im Süden Frankreichs geerntet und dort zu Wein verarbeitet; den Namen gab das Gebirge der Cevennen.
Die Spezifikation umfasst Stillweine und Weine aus überreifen Trauben, jeweils rot, rosé und weiß. Stillweine haben einen vorhandenen Mindestalkoholgehalt von 9 % vol, der Höchstertrag beträgt 90 hl/ha. Die Rotweine gelten als elegant und aromatisch, die Weiß- und Roséweine als fein und frisch. Dem Namen können eine oder mehrere Rebsorten folgen, und Stillweine dürfen den Zusatz „primeur“ oder „nouveau“ tragen.
Die Weine verbinden meist traditionelle mediterrane Rebsorten (Carignan, Grenache, Cinsault) mit internationalen: Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah für Rot, Chardonnay, Sauvignon und Viognier für Weiß. Der Vin de pays des Cévennes wurde erstmals durch Dekret vom 27. August 1992 anerkannt. Die geltende Spezifikation wurde durch den Erlass vom 30. Juli 2024 genehmigt, veröffentlicht im Journal officiel vom 4. August 2024.
Fakten
| Eingetragen | Vin de pays durch Dekret vom 27. August 1992 anerkannt; g.g.A. durch Erlass vom 2. November 2011 |
|---|---|
| Sorten | Carignan, Grenache, Cinsault, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, Viognier |
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Cévennes → → → 🍷 Stiller Wein → Art von → 🍷 Weinarten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Verwandt mit
- 📍 Languedoc, 🍷 Stiller Wein
- Weine
- 🍷 Rotwein, 🍷 Rosé, 🍷 Weißwein
Häufige Fragen
Wo wird Cévennes erzeugt?
In den in der Spezifikation aufgeführten Gemeinden der Départements Gard und Lozère im Süden Frankreichs.
Welche Weintypen erlaubt die g.g.A. Cévennes?
Stillweine und Weine aus überreifen Trauben, rot, rosé und weiß; dem Namen kann eine Rebsorte folgen.
Was bedeutet g.g.A. auf dem Etikett von Cévennes?
Der Wein folgt der Spezifikation: Trauben und Weinbereitung innerhalb der festgelegten Gemeinden, Mindestalkohol und Kennzeichnungsregeln.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📍 Languedoc — Weinappellation auf Hügeln und Ebenen am Golfe du Lion, von Nîmes bis zur spanischen Grenze.
- 🍷 Weißwein — Wein aus Traubensaft ohne Schalen; er kann auch aus hellen und sogar dunklen Beeren stammen.
- 🍷 Stiller Wein — Wein ohne spürbare Perlen: EU-Kategorie 1, mindestens 8,5–9 % vol. vorhandener und höchstens 15 % vol. Gesamtalkohol; rot, weiß, rosé oder orange.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Quellen
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Cévennes » (arrêté du 30 juillet 2024, BO-Agri du 8 août 2024)
- Fiche technique et document unique IGP Cévennes (eAmbrosia, PGI-FR-A1151, arrêté du 2 novembre 2011)
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