📜 Севенни

Найменування за походженням ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 4 Оновлено: 07.11.2026

Севенни — французьке вино IGP (раніше vin de pays) з комун департаментів Гар і Лозер: червоне, рожеве й біле, тихе та з перестиглого винограду.

Севенни (Cévennes) — французьке вино із захищеним географічним зазначенням (IGP), що раніше мало назву vin de pays des Cévennes. Виноград збирають і вино роблять у комунах департаментів Гар і Лозер на півдні Франції; назву дав гірський масив Севенни.

Специфікація охоплює тихі вина та вина з перестиглого винограду — червоні, рожеві й білі. Мінімальна фактична міцність тихих вин — 9 % об., максимальна врожайність — 90 гл/га. Червоні вина описано як елегантні й ароматні, білі й рожеві — як тонкі та свіжі. До назви можна додати один чи кілька сортів винограду, а для тихих вин — слово «primeur» або «nouveau».

У купажах найчастіше поєднують традиційні середземноморські сорти (кариньян, гренаш, сенсо) із сортами світової слави: мерло, каберне совіньйон і сира для червоних, шардоне, совіньйон і віоньє для білих. Vin de pays des Cévennes визнано декретом від 27 серпня 1992 року. Чинну специфікацію затверджено наказом від 30 липня 2024 року, опублікованим у Journal officiel 4 серпня 2024 року.

На карті: Севенни

Факти

Зареєстровано	Vin de pays визнано декретом від 27 серпня 1992 року; IGP — наказом від 2 листопада 2011 року
Сорти	Кариньян, гренаш, сенсо, мерло, каберне совіньйон, сира, шардоне, совіньйон, віоньє

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Вино»

📜 Севенни → → → 🍷 Тихе вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино

Зв’язки

Пов’язано з: 📍 Лангедок, 🍷 Тихе вино
Які вина: 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Біле вино

Часті запитання

Де роблять вино Севенни?

У комунах департаментів Гар і Лозер на півдні Франції, перелічених у специфікації.

Які типи вин дозволяє IGP Севенни?

Тихі вина та вина з перестиглого винограду — червоні, рожеві й білі; до назви можна додати сорт винограду.

Що означає IGP на етикетці Севенни?

Вино відповідає специфікації IGP: виноград і виготовлення в межах визначених комун, мінімальна міцність і правила маркування.

Що далі прочитати

📍 Лангедок — Винне найменування на пагорбах і рівнинах уздовж Ліонської затоки, від Німа до іспанського кордону.
🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.

Схожі

📜 Од · 📜 Кото де Безьє · 📜 Кот де То · 📜 От Валле де л'Орб · 📜 Сабль де Камарг · 📜 Сен-Гійом-ле-Дезер

⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.

Джерела

Усі поняття