📜 Севенны

Наименование по происхождению ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 4 Обновлено: 07.11.2026

Севенны — французское вино IGP (прежде vin de pays) из коммун департаментов Гар и Лозер: красное, розовое и белое, тихое и из перезрелого винограда.

Севенны (Cévennes) — французское вино с защищённым географическим указанием (IGP), прежде носившее название vin de pays des Cévennes. Виноград собирают и вино делают в коммунах департаментов Гар и Лозер на юге Франции; название дал горный массив Севенны.

Спецификация охватывает тихие вина и вина из перезрелого винограда — красные, розовые и белые. Минимальная фактическая крепость тихих вин — 9 % об., максимальная урожайность — 90 гл/га. Красные вина описаны как элегантные и ароматные, белые и розовые — как тонкие и свежие. К названию можно добавить один или несколько сортов винограда, а для тихих вин — слово «primeur» или «nouveau».

В купажах чаще всего сочетают традиционные средиземноморские сорта (кариньян, гренаш, сенсо) и сорта мировой известности: мерло, каберне-совиньон и сира для красных, шардоне, совиньон и вионье для белых. Vin de pays des Cévennes признан декретом от 27 августа 1992 года. Действующая спецификация утверждена приказом от 30 июля 2024 года, опубликованным в Journal officiel 4 августа 2024 года.

На карте: Севенны

Факты

Зарегистрировано	Vin de pays признан декретом от 27 августа 1992 года; IGP — приказом от 2 ноября 2011 года
Сорта	Кариньян, гренаш, сенсо, мерло, каберне-совиньон, сира, шардоне, совиньон, вионье

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Вино»

📜 Севенны → → → 🍷 Тихое вино → вид → 🍷 Виды вина → вид → 🍷 Вино

Связи

Связано с: 📍 Лангедок, 🍷 Тихое вино
Какие вина: 🍷 Красное вино, 🍷 Розовое вино, 🍷 Белое вино

Частые вопросы

Где делают вино Севенны?

В коммунах департаментов Гар и Лозер на юге Франции, перечисленных в спецификации.

Какие типы вин допускает IGP Севенны?

Тихие вина и вина из перезрелого винограда — красные, розовые и белые; к названию можно добавить сорт винограда.

Что означает IGP на этикетке Севенны?

Вино соответствует спецификации IGP: виноград и производство в пределах определённых коммун, минимальная крепость и правила маркировки.

Что прочитать дальше

📍 Лангедок — Винное наименование на холмах и равнинах вдоль Лионского залива, от Нима до испанской границы.
🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.

Источники

Все понятия