📜 Côtes du Roussillon

Côtes du Roussillon ist eine französische geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC, PDO) für trockene stille Rot-, Rosé- und Weißweine aus dem Département Pyrénées-Orientales. Sie ist seit dem 18. September 1973 im EU-Register eingetragen. Laut Spezifikation wurde die Bezeichnung am 3. Oktober 1972 durch Zusammenlegung dreier früherer Bezeichnungen geschaffen, und die Weine wurden am 28. März 1977 zur AOC.

Alle drei Farben sind stets Cuvées aus mindestens zwei Rebsorten. Bei Rot- und Roséweinen darf die größte Sorte, die eine Hauptsorte sein muss, höchstens 80 % der Cuvée ausmachen, Nebensorten höchstens 30 %. Bei Weißweinen müssen Grenache Blanc, Macabeu und Tourbat (Malvoisie du Roussillon) zusammen mindestens 50 % ausmachen, Nebensorten höchstens 10 %. Unter den Rotweinsorten nennt die Spezifikation Grenache, Carignan, Mourvèdre und Syrah.

Die Trauben werden in aufgelisteten Gemeinden des Départements Pyrénées-Orientales geerntet und die Weine dort hergestellt, in einem Amphitheater, das zum Mittelmeer hin offen ist und von den Massiven Canigou, Albera und Corbières begrenzt wird.

Der natürliche Mindestalkoholgehalt beträgt 12 % vol für Rot- und Roséweine und 11,5 % für Weißweine. Rotweine haben höchstens 0,4 g/l Äpfelsäure. Der vergärbare Zucker beträgt höchstens 3 g/l bei Rotweinen bis 14 % natürlichem Alkohol, 4 g/l bei stärkeren Rotweinen sowie 4 g/l bei Rosé- und Weißweinen. Der Höchstertrag liegt bei 58 hl/ha. Die Mindestpflanzdichte beträgt 4 000 Reben pro Hektar. Die Weine dürfen ab dem 15. Dezember des Erntejahres an Verbraucher abgegeben werden.