🍇 Кроатина

Сорт винограда ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 6 Обновлено: 25.10.2026

Красный сорт Северной Италии, «символ» Ольтрепо Павезе: здесь из него делают вино Bonarda — отдельное наименование с 2010 года.

Кроатина (Croatina) — красный винный сорт винограда из Северной Италии. В зоне Ольтрепо Павезе в Ломбардии из неё делают вино Bonarda dell'Oltrepò Pavese. Технический файл этого наименования называет кроатину символом местности. В 2000 году сорт занимал в Италии 3 280 га.

Путаница с названиями давняя: в VIVC 42 синонима кроатины, и среди них — Bonarda и Bonarda di Rovescala. Поэтому в Ольтрепо «бонардой» называют вино из кроатины. Родители сорта неизвестны, зато известен потомок: по VIVC, ДНК-маркеры подтверждают, что руке происходит от скрещивания мальвазии ароматики ди Парма с кроатиной.

Bonarda dell'Oltrepò Pavese стала отдельным наименованием в 2010 году. Главные сорта файла — кроатина, ува рара и весполина; кроатина, по словам файла, растёт по всей территории и даёт как лёгкие игристые, так и большие вина. Вино имеет интенсивный рубиновый цвет и бывает сухим, полусухим или полусладким, иногда слегка игристым (vivace) или фриццанте; минимальная крепость — 12 % об., для фриццанте — 11 %.

Площади кроатины сокращаются: VIVC отмечает 4 428 га в 1990 году и 3 280 га в 2000-м.

Почему это важно для вас. Bonarda из Ольтрепо Павезе — это название вина из кроатины; слово frizzante на этикетке означает лёгкое игристое. Название сорта на вине из ЕС гарантирует не менее 85 % этого винограда. Красные вина подают при 15–18 °C.

Факты

Страна	Италия
Регион	Ломбардия: Ольтрепо Павезе (Bonarda)
Назначение	винный

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Вино»

🍇 Кроатина → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино

Связи

Традиции: 🧑‍🤝‍🧑 Итальянцы
Входит в: 🍇 Сорта винограда
Откуда родом: 🗺️ Итальянское вино
Где растёт: 📍 Ломбардия, 📍 Эмилия-Романья, 📍 Пьемонт, 📍 Ольтрепо-Павезе
Где главный сорт: 📜 Браматерра, 📜 Косте делла Сезия, 📍 Ольтрепо-Павезе, 📜 Буттафуоко, 📜 Колли-Пьячентини, 📜 Сан-Коломбано-аль-Ламбро, 📜 Сангуэ ди Джуда, 📜 Бонарда дель Ольтрепо Павезе, 📜 Чистерна д'Асти, 📜 Колли ди Парма, 📜 Гуттурнио
Потомки: 🍇 Руке
Похожее и различия: 🍇 Ува рара

Частые вопросы

Где растёт кроатина?

В основном в Северной Италии; она — символ зоны Ольтрепо Павезе в Ломбардии.

Правда ли, что бонарда из Ольтрепо — отдельный сорт?

Нет. Это название вина из кроатины; VIVC ведёт Bonarda среди её синонимов.

Каким бывает вино Bonarda dell'Oltrepò Pavese?

Интенсивно-рубиновым; сухим, полусухим или полусладким, иногда слегка игристым.

Сколько кроатины в Италии?

3 280 га в 2000 году (VIVC); в 1990-м было 4 428 га.

Кто потомок кроатины?

Руке — скрещивание мальвазии ароматики ди Парма с кроатиной (VIVC).

Что прочитать дальше

🗺️ Итальянское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
📍 Ольтрепо-Павезе — Холмы к югу от По в провинции Павия: крупнейший винодельческий край Ломбардии (11 539 га) и игристое из пино неро.
🧑‍🤝‍🧑 Итальянцы — Народ Италии; кухня держится на вине, оливковом масле и сыре, а вина страна в 2025 году дала 44,4 млн гектолитров — больше всех в мире.
📍 Ломбардия — Регион Милана: 26 наименований по происхождению, из них 5 DOCG — Франчакорта, Вальтеллина Супериоре и другие.
📜 Косте делла Сезия — Холмы на правом берегу реки Сезия на севере Пьемонта, вина на основе неббиоло.

Источники

Все понятия