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Fusilli

Nudelsorte ✔ Geprüft: 11.2026 · Quellen: 3 Aktualisiert: 10.11.2026

Auch bekannt als: Spiralnudeln, Spirelli, Spiralen, Spiralnudel, Spiralnudeln aus Hartweizen

Kurze Trockenpasta in Spiralform aus Hartweizengrieß und Wasser; der Name kommt von fuso, der Spindel.

Fusilli (Spiralen, Spiralnudeln) sind eine kurze, spiralförmig gedrehte Trockenpasta aus Hartweizengrieß und Wasser. Sie stammen aus Süditalien; De Cecco nennt Kampanien als Ursprung und zählt sie zu den sehr kurzen Pastasorten mit geradem Schnitt.

Der Name kommt von fuso, der Spindel zum Spinnen von Wolle. Laut De Cecco wurden Fusilli früher von Hand hergestellt, indem man einen Spaghettistrang rasch um eine Stricknadel drehte, eine Bewegung, die an das Spinnen erinnert.

Im italienischen DPR 187/2001 ist Trockenpasta aus Hartweizengrieß als geformter und getrockneter Teig aus Grieß und Wasser definiert. De Cecco gibt an, seine Pasta langsam bei niedriger Temperatur zu trocknen.

Hersteller nennen etwa 11 Minuten Kochzeit: Barilla Fusilli 11 Minuten, De Cecco Fusilli n° 34 11 Minuten (9 Minuten für al dente).

Barilla empfiehlt für Fusilli reichhaltige Fleisch- oder Ricottasaucen. De Cecco nennt zusätzlich Fischsaucen und Gemüsesaucen mit Tomate, Paprika, Auberginen, Oliven und Kapern.

Fakten

Rohstoff	Hartweizengrieß und Wasser
Region	Süditalien (Kampanien)
Dauer	11 Min. (Barilla, De Cecco)
Verwendung	Fleisch-, Fisch-, Ricotta- und Gemüsesaucen

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Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt

Fusilli → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta

Verbindungen

Was es enthält: Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
Gehört zu: Trockene Pasta aus Hartweizen
Ähnlich und verschieden: Gemelli, Casarecce, Barilla I Classici, Barilla Integrale, Barilla Senza Glutine, Barilla Protein+, Voiello Pasta Corta, De Cecco Pasta Integrale, Agnesi Pasta Corta, Lubella Klasyczny
und 149 weitere
Lubella Pełne Ziarno, Lubella Mini, Lubella Orkisz & Durum, Afeltra Pasta Fatta a Mano, Busiate, AS Babuni Makarony Bezjajeczne, Banza Chickpea Pasta, Banza Brown Rice Pasta, Banza Wheat Protein Pasta, Ronzoni Gluten Free, Ronzoni Protein, Cantare Durum, Barilla Al Bronzo, Granoro Dedicato Integrale, Delverde Pasta di Semola, Barilla Piccolini, Rummo Le Classiche, Divella Pasta Trafilata al Bronzo, Delverde Wholewheat Organic, Rummo Senza Glutine, Divella Pasta Integrale 100% Grano Italiano, Granoro Dedicato Le Grandi Specialità, Rummo Le Biologiche, Divella Fantasie Ghiotte, Delverde High Protein, Delverde 100% Legumi, Rummo Le Integrali, Rummo Le Bio Integrali, Divella Pasta senza Glutine, Delverde Classic Range, Rummo Pasta di Legumi, Granoro Bio, Granoro Bio Integrale, De Cecco Pasta Bio, De Cecco High Protein, De Cecco Senza Glutine, Rummo Linea Professionale, Rummo Maxima, Granoro Cuore Mio, Granoro Gluten Free, De Cecco Paste Speciali, Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro, Garofalo Strapasta, Garofalo Pasta Integrale Biologica, Garofalo Pasta Senza Glutine, Agnesi Le Rigatissime, Pasta Zara Linea Classica, Pasta Zara Linea Integrale, Pasta Zara Linea Biologica, Pasta Zara Linea Bio Integrale, Colavita Whole Wheat, Colavita Organic, Colavita Gluten Free, Lubella Express, Gallo Clásica, Birkel's No.1, Birkel 7 Hühnchen, Birkel High Protein, Panzani Les Créatives, Gallo Pasta Fina, Birkel Nudel Inspiration, Panzani Les Protéinées, Panzani Fermes & Généreuses, Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Regionale, Liguori Le Classiche IGP, Liguori Integrali BIO, Liguori Biodinamica IGP, Liguori Biologiche IGP, Liguori Gluten Free, Makarony Polskie Klasyczne, Gallo Integral, Gallo Proteína, Gallo 100% Legumbre, 3 Glocken GENUSS PUR, 3 Glocken Die mag ich, Verrigni Trafilata in Oro, Verrigni Trafilata in Bronzo, Verrigni Sine Gluten, Martelli Pasta di Semola, Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica, Il Re della Pasta Pasta Corta, Gallo Ensaladas, Bernbacher Die Guten, Bernbacher Bella Pasta, Mancini Linea Integrale, Rustichella d'Abruzzo Classica, Rustichella d'Abruzzo Triticum, Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica, Rustichella d'Abruzzo PastaYoung, Bernbacher Vollkorn, Bernbacher Dinkel, Bernbacher Bio Dinkel, Misko Trikolore, Felicetti Original, Felicetti Organic, Felicetti KAMUT, Filiz Klasik, Filiz Sebzeli, Filiz Tam Buğday, Pastificio Latini Linea Rossa, Pastificio Latini L'Integrale, Sorrentino gli Sfiziosi BIO, Ronzoni Traditional, Ronzoni Whole Grain, Melissa me Lachanika, Melissa High Protein, ALB-GOLD Bio Hartweizen Pasta, ALB-GOLD Bio Dinkel Pasta, ALB-GOLD Bio Glutenfreie Pasta, Moro Pasta con grano saraceno, Moro Pasta con segale, La Molisana Le Classiche, La Molisana Le Integrali, La Molisana Le Biologiche, La Molisana Pasta Proteica, La Molisana Pasta Senza Glutine, Sorrentino i Classici IGP, Sorrentino i Classici BIO, Sorrentino gli Sfiziosi IGP, Sorrentino gli Esclusivi BIO, Rummo Le Leggendarie, Delverde Gluten Free, Pasta Zara Linea Speciale, Lubella Jajeczne, Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro, Pastificio dei Campi Pasta Corta, La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati, La Fabbrica della Pasta Senza Glutine, Ducato d'Amalfi Pasta BIO, Mancini Linea Classica, Afeltra 100% Grano Italiano, Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali, Recheis Original Tyroler Teigwaren, Misko Olikis Alesis, Monograno Felicetti, Faella Formati Extra, Recheis Vollkorn, Recheis Glutenfrei, Recheis Lower Carb, Gentile Pasta di Gragnano IGP, Pastificio Latini Cappelli 1915, Sorrentino gli Esclusivi IGP, Marilungo Pasta all'uovo, La Campofilone Pasta di semola, ALB-GOLD Eiernudeln, Tress Bio Dinkel, D'Aniello Pasta Speciale IGP, D'Aniello Formati Regionali, Gentile Pappa & Pomodoro

Häufige Fragen

Stimmt es, dass in Spirelli Ei steckt?

Nein. Fusilli, in Deutschland oft Spiralen genannt, sind Trockenpasta aus Hartweizengrieß und Wasser.

Unter welchen Namen stehen Fusilli in deutschen Regalen?

Meist als Spiralen, etwa bei 3 Glocken oder Bernbacher, aber auch als Spirelli, zum Beispiel Birkel's No.1 Spiralen.

Was hat die Spindel mit dem Namen Fusilli zu tun?

Fusilli kommt von fuso, der Spindel zum Wollespinnen. Früher drehte man einen Spaghettistrang von Hand um eine Stricknadel.

Wie lange kochen Spiralnudeln aus Hartweizen?

Etwa 11 Minuten laut Herstellern, einer nennt 9 Minuten für al dente. Auf der Packung steht die genaue Zeit.

Warum wird Trockenpasta langsam getrocknet?

Ein Hersteller trocknet seine Pasta langsam bei niedriger Temperatur; nach dem italienischen DPR ist der geformte und getrocknete Teig aus Grieß und Wasser Trockenpasta.

Was Sie als Nächstes lesen können

🌾 Hartweizen — Weizenart mit sehr hartem Korn und kräftigem Kleber, aus der Grieß für Trockenpasta und Couscous gemahlen wird.
Gemelli — Kurze Trockenpasta in Spiralform, die wie zwei umeinander gedrehte dünne Röhrchen aussieht; der Name bedeutet auf Italienisch „Zwillinge“.
Barilla I Classici — Die Kernlinie getrockneter Barilla-Pasta aus Hartweizengrieß und Wasser: 44 lange, kurze und Suppenformate.
Casarecce — Kurze sizilianische Nudeln, gerollt wie ein kleines Pergament, bei Rummo 45 mm lang; sie kochen 8 bis 11 Minuten und halten Ragù, Gemüse- und Käsesaucen.
Lubella Klasyczny — Lubellas Hauptsortiment trockener Teigwaren aus Weizen-Nudelmehl: Spaghetti, Spiralen, Penne, Schleifen, Muscheln, Cannelloni und Lasagne.

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🍝 Spaghetti · Penne · Linguine · Rigatoni · Farfalle · Makkaroni

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