📍 Savoyen

Savoyen ist eine historische Landschaft im Osten Frankreichs im Alpenvorland. Die Weinberge ziehen sich in einem Bogen von Thonon-les-Bains am Genfersee (Léman) über Frangy, den Lac du Bourget und den Süden von Chambéry bis zur Combe de Savoie westlich von Albertville. Das AOC-Gebiet umfasst 56 Gemeinden der Départements Savoie, Haute-Savoie und Ain.

Die Böden bestehen aus Molasse, Moränen und Gletscherablagerungen; die Weinberge von Abymes liegen auf dem Schutt des Mont Granier, der 1248 abbrach. Das Klima ist ozeanisch mit kontinentalen und südlichen Einflüssen: Es fallen stets über 1 000 mm Niederschlag im Jahr, bei rund 1 600 Sonnenstunden und einem warmen Spätherbst. Die Reben wachsen auf 250–500 m Höhe.

1884 gab es hier 21 143 ha Weinberge, dann dezimierte sie die Reblaus. Die AOC Savoie entstand 1973, in der EU ist sie seit 1976 geschützt; daneben gibt es Roussette de Savoie, Seyssel und den Landwein Vin des Allobroges. Die AOC Savoie hat 16 zusätzliche geografische Namen, darunter Apremont, Abymes, Chignin, Chignin-Bergeron, Crépy und Ripaille.

Die wichtigsten weißen Sorten sind Jacquère, Altesse, Roussanne, Chasselas am Ufer des Léman und Gringet im Tal der Arve; die roten Mondeuse, Persan, Gamay und Pinot Noir. Roussette de Savoie wird nur aus Altesse bereitet. Seit 2026 ist die Angabe Crémant Teil der AOC Savoie für weiße Schaumweine, die mindestens 12 Monate von der Tirage bis zum Verkauf lagern.

Warum das für Sie wichtig ist. Der Name des Cru auf dem Etikett (Apremont, Chignin, Crépy) ist Teil der AOC Savoie, keine eigene Bezeichnung. Bergeron ist keine Sorte, sondern ein Wein aus Roussanne; Roussette ist ein Wein aus Altesse. Weißweine serviert man bei 4–10 °C, Rotweine bei 15–18 °C.