🥃 BenRiach

O BenRiach é uma destilaria e marca de whisky escocês de malte perto de Elgin, em Moray, no Speyside, conhecida por fazer whisky com e sem turfa. Foi construída em 1897 por John Duff, ao lado da Longmorn; fechou duas vezes e desde 2016 pertence à americana Brown-Forman, dona da Jack Daniel's.

História. Segundo a Whiskypedia, a destilaria foi construída em 1897 e fechou em 1899, enquanto o Difford's Guide a data de 1898. Os seus pisos de maltagem continuavam a abastecer a Longmorn com malte. Em 1965 a Glenlivet Distillers reativou o BenRiach, a Seagram assumiu-o em 1978 e voltou a fechar em 2001. Em 2003-2004 foi comprada por Billy Walker, Jeff Bell e Wayne Keizvetter, que fundaram a BenRiach Distillery Co. A empresa comprou a GlenDronach em 2008 e a Glenglassaugh em 2013. A Brown-Forman adquiriu-a em 2016.

Como é feito. Há quatro alambiques de cobre: dois para a primeira destilação, de 19 000 litros cada, e dois para a segunda, de 14 000 litros cada. O malte normal tem menos de 2 ppm de fenóis e todos os anos faz-se também um destilado com turfa. A água vem de Burnside Springs, os pisos de maltagem foram restaurados em 2013 e a capacidade é de 2 milhões de litros de álcool puro. Segundo a Whiskypedia, o caráter é moldado pela fruta, sobretudo pera e pêssego.

Gama. Inclui o Curiositas 10 Years Old, com turfa, e o BenRiach 16 Years Old.

O que importa saber. Uma mesma destilaria faz estilos diferentes, por isso confira se o whisky leva turfa. A idade no rótulo é a do whisky mais jovem da garrafa. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.