🥃 BenRiach

BenRiach est une distillerie et une marque de single malt écossais près d'Elgin, dans le Moray, au Speyside, connue pour son whisky non tourbé comme tourbé. John Duff l'a construite en 1897, à côté de Longmorn ; elle a fermé deux fois et appartient depuis 2016 à l'américain Brown-Forman, propriétaire de Jack Daniel's.

Histoire. Selon Whiskypedia, la distillerie a été construite en 1897 et fermée en 1899, alors que le Difford's Guide la date de 1898. Ses planchers de maltage fournissaient encore du malt à Longmorn. En 1965, Glenlivet Distillers a relancé BenRiach, Seagram l'a reprise en 1978 et elle a refermé en 2001. En 2003-2004, Billy Walker, Jeff Bell et Wayne Keizvetter l'ont rachetée et ont fondé BenRiach Distillery Co. La société a acheté GlenDronach en 2008 et Glenglassaugh en 2013. Brown-Forman l'a acquise en 2016.

Fabrication. Il y a quatre alambics en cuivre : deux pour la première distillation, de 19 000 litres chacun, et deux pour la seconde, de 14 000 litres chacun. Le malt ordinaire contient moins de 2 ppm de phénols, et un distillat tourbé est produit chaque année. L'eau vient de Burnside Springs, les planchers de maltage ont été restaurés en 2013 et la capacité est de 2 millions de litres d'alcool pur. Selon Whiskypedia, le caractère est façonné par les fruits, surtout la poire et la pêche.

Gamme. Elle comprend le Curiositas 10 Years Old, tourbé, et le BenRiach 16 Years Old.

Ce qui compte pour vous. Une même distillerie produit plusieurs styles ; vérifiez donc si un whisky est tourbé. L'âge sur l'étiquette est celui du plus jeune whisky de la bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau sûr de consommation d'alcool.