🍷 Capofaro
Capofaro: vino dulce de Tasca d'Almerita de la finca Capofaro, en las islas Eolias; Salina IGT.
Capofaro es un vino dulce de Tasca d'Almerita de la finca Capofaro, en las islas Eolias. Se elabora solo con malvasía. La etiqueta indica Salina IGT. Salina IGT es la indicación geográfica protegida de la isla de Salina y las Eolias vecinas. Capofaro es la finca de la isla volcánica de Salina, de suelos sueltos, arenosos y drenantes.
Según la ficha, el viñedo está a 50 m sobre el nivel del mar, 5.000 cepas por hectárea, un rendimiento de unos 29 quintales por hectárea.
La añada 2025 se vendimió el 3 septiembre. Los racimos se secan en zarzos; el vino madura 6 meses en acero inoxidable; luego 2 meses en botella. Alcohol: 11,5 % vol.
Otros vinos de la misma finca: Didyme, Vigna di Paola.
La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.
Datos
| Añada | 2025 |
|---|---|
| Variedades | malvasía |
| Alcohol (% vol.) | 11,5 % |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
| Base jurídica | Salina IGT |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Capofaro ← → ← 🍇 Malvasia di Lipari → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Tasca d'Almerita
- Relacionado con
- 📜 Salina, 🍇 Malvasia di Lipari
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino dulce
Preguntas frecuentes
¿Con qué uvas se elabora Capofaro?
100 % malvasía (añada 2025).
¿Dónde se elabora Capofaro?
Tasca d'Almerita de la finca Capofaro, en las islas Eolias; la etiqueta indica Salina IGT.
¿Es cierto que el vino siciliano es solo nero d’avola?
No. Tasca d’Almerita elabora también perricone, grillo, catarratto, inzolia, frappato, nerello mascalese y carricante del Etna, y malvasía de las islas Eolias.
Similares
🍷 Didyme · 🍷 Vigna di Paola · 🍷 Guarnaccio · 🍷 Lamùri · 🍷 Regaleali Nero d'Avola · 🍷 Tasca d'Almerita Frappato
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.