🥃 Malibu

Malibu es una bebida con sabor a coco a base de ron del Caribe, elaborada con ron producido en una destilería situada en una playa de Barbados. Tiene 21 % vol., por lo que según las normas de la UE no es ron, sino un licor con ron y aroma de coco. Pernod Ricard, propietaria de la marca desde 2005, la presenta como una marca de ron aromatizado y como una de las principales bebidas espirituosas aromatizadas del mundo.

La página del productor describe Malibu como un clásico de cócteles como la piña colada y el daiquiri. No da detalles de cómo se creó la marca, por lo que aquí no se mencionan.

La composición de Malibu Original según la página de Pernod Ricard: ron del Caribe (destilado de melaza o de caña de azúcar), agua, azúcar y un aroma con extracto de coco. Tiene 21 % vol.; por cada 100 ml, el productor indica 188 kcal y 18,1 g de azúcar.

La gama: Malibu Original (coco), Malibu Watermelon (ron del Caribe, agua, azúcar, aroma natural y ácido cítrico; 162 kcal y 11,4 g de azúcar por 100 ml) y Malibu Passion Fruit (ron del Caribe, agua, azúcar y aroma natural; 163 kcal y 12 g de azúcar por 100 ml). Los tres tienen 21 % vol. y contienen 16,6 g de alcohol por 100 ml.

Por qué le importa. Una botella de Malibu puede presentarse como ron aromatizado, pero en la UE el ron debe tener al menos 37,5 % vol. y no estar aromatizado, mientras que Malibu tiene 21 % y contiene extracto de coco. El licor es dulce porque contiene azúcar. Por eso, al sustituir el ron por Malibu en una receta cambian tanto el sabor como la graduación de la bebida. La OMS recuerda que no existe una dosis de alcohol segura.