🥃 Malibu

A Malibu é uma bebida aromatizada a coco à base de rum das Caraíbas, feita com rum produzido numa destilaria situada numa praia de Barbados. Tem 21 % vol., pelo que, segundo as regras da UE, não é rum, mas um licor com rum e aroma de coco. A Pernod Ricard, proprietária da marca desde 2005, apresenta-a como uma marca de rum aromatizado e como uma das principais bebidas espirituosas aromatizadas do mundo.

A página do produtor descreve a Malibu como um clássico de cocktails como a piña colada e o daiquiri. Não dá pormenores sobre a criação da marca, por isso não são referidos aqui.

A composição da Malibu Original segundo a página da Pernod Ricard: rum das Caraíbas (destilado de melaço ou de cana-de-açúcar), água, açúcar e um aroma com extrato de coco. Tem 21 % vol.; por 100 ml, o produtor indica 188 kcal e 18,1 g de açúcar.

A gama: Malibu Original (coco), Malibu Watermelon (rum das Caraíbas, água, açúcar, aroma natural e ácido cítrico; 162 kcal e 11,4 g de açúcar por 100 ml) e Malibu Passion Fruit (rum das Caraíbas, água, açúcar e aroma natural; 163 kcal e 12 g de açúcar por 100 ml). As três têm 21 % vol. e contêm 16,6 g de álcool por 100 ml.

Porque é que isto lhe interessa. Uma garrafa de Malibu pode ser apresentada como rum aromatizado, mas na UE o rum tem de ter pelo menos 37,5 % vol. e não ser aromatizado, ao passo que a Malibu tem 21 % e contém extrato de coco. O licor é doce porque contém açúcar. Por isso, ao substituir o rum por Malibu numa receita, mudam tanto o sabor como a graduação da bebida. A OMS lembra: não existe uma dose segura de álcool.