🥃 Black Dog
Marque de scotch blended dont l'histoire remonte à 1883, surtout connue en Inde ; propriété de United Spirits Limited, filiale de Diageo ; versions de 8 à 21 ans.
Black Dog est un blended scotch whisky que l'on connaît surtout en Inde ; l'histoire de la marque remonte à 1883. Son propriétaire est United Spirits Limited, une filiale de Diageo. Selon les ouvrages de référence, les versions de base titrent environ 42,8 % vol., mais vérifiez l'étiquette : le degré et l'âge dépendent de la version et du marché.
Histoire. Le whisky a d'abord été créé par une famille de blenders de Leith, dont le représentant est orthographié MacKinlay ou McKinley selon les sources. L'origine du nom s'explique par des légendes : selon l'une d'elles, la marque porte le nom de la mouche de pêche préférée de Sir Walter Millar ; aucune confirmation documentaire n'existe. La marque appartient aujourd'hui à United Spirits.
Fabrication. Le blend se compose de whiskies de malt et de grain. D'après les ouvrages de référence, il est assemblé en Écosse et embouteillé en Inde, où l'embouteillage a été transféré en 1992 ; consultez l'étiquette pour les détails. Pour la version de 21 ans, le master blender Richard Paterson a réuni 25 whiskies de malt et de grain, surtout du Speyside, vieillis 21 ans dans des fûts d'oloroso de bodegas espagnoles ; seules 3 540 bouteilles ont été produites.
Gamme. Elle comprend Black Reserve (8 ans, anciennement Centenary), Gold Reserve (12 ans), 18 ans et le Quintessence en édition limitée (21 ans).
Pourquoi c'est important. C'est un blend, pas un single malt. L'âge sur l'étiquette est celui du plus jeune whisky de la bouteille. Vérifiez le pays d'embouteillage et le degré sur l'étiquette de votre marché. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1883, Leith, une famille de négociants (nom écrit MacKinlay ou McKinley) ; embouteillage en Inde depuis 1992 |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 - whisky/whiskey |
| Matière première | whiskies single malt et de grain ; pour la version de 21 ans, surtout du Speyside |
| Type de fût | fûts de chêne ; pour la version de 21 ans - fûts oloroso d'Espagne |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; versions de 8 à 21 ans |
| Alcool (% vol.) | environ 42,8 % vol. selon les ouvrages de référence ; vérifiez l'étiquette |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Black Dog → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Diageo
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🍷 Xérès
- Fait à partir de
- 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Blended scotch whisky, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Lié à
- 🥃 Whisky du Speyside
- Similitudes et différences
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Bell's, 🥃 Bell's, 🥃 Haig, 🥃 Haig, 🥃 Tamdhu, 🥃 Tamdhu, 🥃 Mortlach, 🥃 Mortlach
Questions fréquentes
Black Dog est-il un scotch, et où est-il embouteillé ?
C'est un assemblage de scotchs, mélangé en Écosse et embouteillé en Inde pour ce marché, d'après les sources de référence.
Qu'est-ce qui distingue un blend d'un single malt ?
Un blend assemble des whiskies de malt et de grain ; un single malt vient d'une seule distillerie.
Que signifie Black Reserve ?
Le nouveau nom de la version Centenary, un blend de huit ans ; Gold Reserve est plus âgé.
D'où vient le nom Black Dog ?
D'une légende sur une mouche de pêcheur ; rien ne la confirme.
Quel degré a Black Dog ?
Environ 42,8 % vol. d'après les sources de référence ; vérifiez l'étiquette.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🥃 Scotch whisky single malt — Scotch d'une seule distillerie : uniquement orge maltée, eau et levure, distillé en alambics à repasse ; au moins 3 ans en chêne, 40 % vol. au moins. Différent du single cask.
- 🍷 Xérès — Vin protégé de la région de Jerez de la Frontera, en Andalousie, élevé en fûts de chêne selon le système de la solera ; de 14 à 22 % d'alcool.
Similaires
🥃 Benrinnes · 🥃 Dailuaine · 🥃 100 Pipers · 🥃 Black & White · 🥃 Tamdhu · 🥃 Auchroisk
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Ce qu’il comprend
Sources
- Sommelier India: USL launches Black Dog 21 Year (Black Dog, Leith blending family, 25 Speyside malts and grains, Oloroso sherry butts, 3,540 bottles; United Spirits)
- Effective Design: Black Dog Scotch Whisky redesign for Diageo India (bottled in India, market share growth)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)