🥃 Bell's
Bell's est un blended scotch de Perth, nommé d'après Arthur Bell, associé en 1851. Bell's Original compte jusqu'à 40 whiskies, avec Blair Athol au cœur ; 40 % vol. ; propriété de Diageo.
Bell's est une marque de blended whisky écossais de Perth, nommée d'après Arthur Bell. La version principale, Bell's Original, contient jusqu'à 40 whiskies de malt et de grain et titre 40 % vol. La marque appartient aujourd'hui à Diageo, et le single malt Blair Athol est considéré comme le cœur de l'assemblage.
Histoire. Selon Difford's Guide, Thomas Sandeman a ouvert une boutique à Perth en 1825 ; Arthur Bell a rejoint l'affaire à la fin des années 1830 et en est devenu l'associé à part entière en 1851. L'assemblage sous le nom de Bell's est mis en vente en 1865, et son nom apparaît pour la première fois sur l'étiquette en 1904. Whiskypedia ajoute qu'en 1970, Bell's était le premier scotch d'Écosse et, à partir de 1978, le blended scotch le plus vendu de Grande-Bretagne. Guinness a racheté l'entreprise en 1985, et depuis 1997 le propriétaire est Diageo.
Comment il est fabriqué. La base de Bell's Original est un assemblage de jusqu'à 40 whiskies. Blair Athol apporte le goût central, tandis que Dufftown du Speyside, Glenkinchie des Lowlands et Caol Ila d'Islay y ajoutent leur part. Le whisky vieillit en fûts de chêne, mais le mélange de fûts dépend des composants.
Gamme. La mention d'âge de 8 ans est apparue sur l'étiquette en 1994 et a disparu en 2008, quand le whisky a été rebaptisé Bell's Original. En 2003 est venue s'ajouter la Special Reserve, une version un peu plus fumée, vendue uniquement sur le marché britannique.
Pourquoi c'est important. C'est un blend, et non un single malt. Les anciennes bouteilles peuvent porter la mention de 8 ans, les nouvelles non : lisez l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1851 (Arthur Bell, Perth) ; nom sur l'étiquette depuis 1904 |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Matière première | jusqu'à 40 whiskies de malt et de grain ; Blair Athol, Dufftown, Glenkinchie, Caol Ila |
| Type de fût | fûts de chêne ; la composition exacte des fûts n'est pas précisée dans nos sources |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en chêne selon la loi ; l'Original n'a pas de mention d'âge |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Bell's → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Diageo
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Blended scotch whisky, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Chivas Regal, 🥃 100 Pipers, 🥃 100 Pipers, 🥃 Black Dog, 🥃 Black Dog, 🥃 Clynelish, 🥃 Clynelish, 🥃 Blair Athol, 🥃 Dufftown Distillery
Questions fréquentes
À qui appartient Bell’s et combien de whiskies compose-t-il ?
À Diageo depuis 1997. Bell’s Original assemble jusqu’à 40 whiskies de malt et de grain, avec Blair Athol au cœur.
Quel est le degré de Bell’s Original ?
40 % vol., selon Difford’s Guide.
Pourquoi la mention « 8 ans » a-t-elle disparu ?
Elle est apparue en 1994 et a été supprimée en 2008, quand le whisky est devenu Bell’s Original. Des bouteilles plus anciennes peuvent encore la porter.
Quelle place pour Caol Ila dans l’assemblage ?
Caol Ila, d’Islay, ajoute sa touche au blend avec Dufftown, de Speyside, et Glenkinchie, des Lowlands.
Comment servir un blend comme Bell’s ?
Sec, sur glace ou en long drink, dans un verre court ou haut.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🥃 Scotch whisky single malt — Scotch d'une seule distillerie : uniquement orge maltée, eau et levure, distillé en alambics à repasse ; au moins 3 ans en chêne, 40 % vol. au moins. Différent du single cask.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
Similaires
🥃 Black & White · 🥃 Vat 69 · 🥃 Dufftown Distillery · 🥃 Benrinnes · 🥃 Haig · 🥃 Teaninich
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Bell's (Arthur Bell, Perth, 1851; up to 40 whiskies; Blair Athol heart malt; 8-year statement 1994-2008; Special Reserve 2003; Diageo)
- Difford's Guide: Bell's Original Blended Scotch Whisky (40 %, up to 40 whiskies, no age statement, Perth shop 1825, name on label 1904, Diageo)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)