🍷 More Maiorum
More Maiorum : vin blanc de Mastroberardino d’Atripalda, en Irpinia ; Irpinia Bianco DOC.
More Maiorum est un vin blanc de Mastroberardino d’Atripalda, en Irpinia. L’assemblage : fiano (50 %) et greco (50 %). L’étiquette porte la mention Irpinia Bianco DOC. Irpinia DOC est l’appellation protégée de toute la province d’Avellino. Selon la maison, après les difficiles années 1950 et 1960, c’est Antonio Mastroberardino qui a ramené le fiano parmi les grands cépages de la province d’Avellino.
Selon la fiche, les vignes ont en moyenne 20 ans, la vigne est à 400 m d’altitude, 3 000 pieds par hectare.
Le vin est élevé 18 mois en fûts de 225 litres de chêne français; puis 42 mois en bouteille. La maison conseille de le servir à 14–15 °C, avec : poisson, fruits de mer, fromages, viandes blanches, pâtes aux sauces légères, plats de légumes.
Autres vins du même domaine : Neroameta, Novaserra, Radici Fiano di Avellino.
L’OMS rappelle : il n’existe pas de niveau d’alcool sans risque.
Faits
| Variétés | fiano (50 %) et greco (50 %) |
|---|---|
| Région | Irpinia, Campanie |
| Pays | Italie |
| Base juridique | Irpinia Bianco DOC |
Lien avec le thème « Vin »
🍷 More Maiorum ← → ← 🍇 Fiano → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Mastroberardino
- Lié à
- 📍 Irpinia, 🍇 Fiano, 🍇 Greco
- Similitudes et différences
- 🍷 Vin blanc
Questions fréquentes
De quels cépages est fait More Maiorum ?
Fiano (50 %) et greco (50 %).
Où est produit More Maiorum ?
Mastroberardino d’Atripalda, en Irpinia; l’étiquette porte la mention Irpinia Bianco DOC.
Le fiano est-il un cépage sans histoire, une nouveauté ?
Non. Le fiano était connu des Romains sous le nom de Vitis apiana, le raisin aimé des abeilles ; il a failli disparaître dans les années 1950–1960 et la maison Mastroberardino l’a ramené dans les vignes d’Irpinia.
Similaires
🍷 Mastroberardino Fiano di Avellino · 🍷 Mastroberardino Greco di Tufo · 🍷 Mastro Bianco · 🍷 Melizie · 🍷 Morabianca · 🍷 Novaserra
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- Mastroberardino (official site): technical sheet More Maiorum
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Irpinia»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)