🍷 More Maiorum
More Maiorum: vino bianco di Mastroberardino di Atripalda, in Irpinia; Irpinia Bianco DOC.
More Maiorum è un vino bianco di Mastroberardino di Atripalda, in Irpinia. L’uvaggio: Fiano (50 %) e Greco (50 %). In etichetta si legge Irpinia Bianco DOC. Irpinia DOC è la denominazione protetta di tutta la provincia di Avellino.
Secondo la casa, dopo i difficili anni Cinquanta e Sessanta fu Antonio Mastroberardino a riportare il Fiano tra i vitigni principali della provincia di Avellino. Secondo la scheda, le viti hanno in media 20 anni, il vigneto è a 400 m s.l.m., 3.000 ceppi per ettaro.
Il vino affina 18 mesi in botti da 225 litri di rovere francese; poi 42 mesi in bottiglia. La casa consiglia di servirlo a 14–15 °C, con: pesce, frutti di mare, formaggi, carni bianche, pasta con condimenti leggeri, piatti di verdure.
Altri vini della stessa tenuta: Neroameta, Novaserra, Radici Fiano di Avellino.
L’OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.
Dati
| Varietà | Fiano (50 %) e Greco (50 %) |
|---|---|
| Regione | Irpinia, Campania |
| Paese | Italia |
| Base giuridica | Irpinia Bianco DOC |
Come si collega al tema «Vino»
🍷 More Maiorum ← → ← 🍇 Fiano → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Mastroberardino
- Collegato a
- 📍 Irpinia, 🍇 Fiano, 🍇 Greco
- Simili e diversi
- 🍷 Vino bianco
Domande frequenti
Con quali uve si fa More Maiorum?
Fiano (50 %) e Greco (50 %).
Dove nasce More Maiorum?
Mastroberardino di Atripalda, in Irpinia; in etichetta si legge Irpinia Bianco DOC.
Il Fiano è un vitigno senza storia, una novità moderna?
No. Il Fiano era noto già in epoca romana come Vitis apiana, l’uva amata dalle api; negli anni Cinquanta e Sessanta rischiò di scomparire e la casa Mastroberardino lo riportò nei vigneti dell’Irpinia.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Mastroberardino (official site): technical sheet More Maiorum
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Irpinia»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)