🍷 More Maiorum
Море Майорум (More Maiorum) — біле вино Mastroberardino з Атрипальди в Ірпінії; Irpinia Bianco DOC.
Море Майорум (More Maiorum) — біле вино Mastroberardino з Атрипальди в Ірпінії. Купаж: фіано (50 %) і греко (50 %). На етикетці — Irpinia Bianco DOC. Irpinia DOC — захищене найменування всієї провінції Авелліно. За словами дому, після важких 1950–1960-х років саме Антоніо Мастроберардино повернув фіано до числа головних сортів провінції Авелліно.
За техлистом: лозам у середньому 20 років, виноградник лежить на висоті 400 м над морем, 3 000 лоз на гектар.
Вино 18 міс. витримують у бочках з французького дуба на 225 л; потім 42 міс. у пляшці. Дім радить подавати вино при 14–15 °C; пасує: риба, морепродукти, сири, біле м’ясо, паста з легкими соусами, страви з овочів.
Інші вина цього маєтку: Neroameta, Novaserra, Radici Fiano di Avellino.
ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.
Факти
| Сорти | фіано (50 %) і греко (50 %) |
|---|---|
| Регіон | Ірпінія, Кампанія |
| Країна | Італія |
| Правова основа | Irpinia Bianco DOC |
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 More Maiorum ← → ← 🍇 Фіано → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Mastroberardino
- Пов’язано з
- 📍 Ірпінія, 🍇 Фіано, 🍇 Греко
- Схоже й відмінності
- 🍷 Біле вино
Часті запитання
З яких сортів роблять Море Майорум (More Maiorum)?
Фіано (50 %) і греко (50 %).
Де роблять Море Майорум (More Maiorum)?
Mastroberardino з Атрипальди в Ірпінії; на етикетці — Irpinia Bianco DOC.
Чи правда, що фіано — сорт без історії, «новинка» сучасних виноробів?
Ні. Фіано відомий ще з римських часів як Vitis apiana — сорт, ягоди якого любили бджоли; у 1950–1960-х він ледь не зник, і дім Mastroberardino повернув його до виноградників Ірпінії.
Схожі
🍷 Mastroberardino Fiano di Avellino · 🍷 Mastroberardino Greco di Tufo · 🍷 Mastro Bianco · 🍷 Melizie · 🍷 Morabianca · 🍷 Novaserra
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- Mastroberardino (official site): technical sheet More Maiorum
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Irpinia»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
