🍷 More Maiorum
More Maiorum: vino blanco de Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia; Irpinia Bianco DOC.
More Maiorum es un vino blanco de Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia. El ensamblaje: fiano (50 %) y greco (50 %). La etiqueta indica Irpinia Bianco DOC. Irpinia DOC es la denominación protegida de toda la provincia de Avellino.
Según la casa, tras los difíciles años cincuenta y sesenta fue Antonio Mastroberardino quien devolvió el fiano a las principales uvas de la provincia de Avellino. Según la ficha, las cepas tienen de media 20 años, el viñedo está a 400 m sobre el nivel del mar, 3.000 cepas por hectárea.
El vino se cría 18 meses en barricas de 225 litros de roble francés; luego 42 meses en botella. La casa aconseja servirlo a 14–15 °C, con: pescado, marisco, quesos, carnes blancas, pasta con salsas ligeras, platos de verduras.
Otros vinos de la misma finca: Neroameta, Novaserra, Radici Fiano di Avellino.
La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.
Datos
| Variedades | fiano (50 %) y greco (50 %) |
|---|---|
| Región | Irpinia, Campania |
| País | Italia |
| Base jurídica | Irpinia Bianco DOC |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 More Maiorum ← → ← 🍇 Fiano → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Mastroberardino
- Relacionado con
- 📍 Irpinia, 🍇 Fiano, 🍇 Greco
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino blanco
Preguntas frecuentes
¿Con qué uvas se elabora More Maiorum?
Fiano (50 %) y greco (50 %).
¿Dónde se elabora More Maiorum?
Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia; la etiqueta indica Irpinia Bianco DOC.
¿Es el fiano una uva sin historia, una novedad moderna?
No. El fiano ya se conocía en época romana como Vitis apiana, la uva cuyas bayas amaban las abejas; casi desapareció en los años cincuenta y sesenta y la casa Mastroberardino lo devolvió a los viñedos de Irpinia.
Similares
🍷 Mastroberardino Fiano di Avellino · 🍷 Mastroberardino Greco di Tufo · 🍷 Mastro Bianco · 🍷 Melizie · 🍷 Morabianca · 🍷 Novaserra
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- Mastroberardino (official site): technical sheet More Maiorum
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Irpinia»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)