🍷 Weissherbst
Autres noms: Weißherbst
Rosé allemand élaboré à partir d'un seul cépage noir.
Le Weissherbst est un type particulier de rosé allemand. Il est élaboré à partir d'un seul cépage noir, et ce cépage doit être indiqué sur l'étiquette. Le plus souvent, il s'agit du Pinot Noir, appelé Spätburgunder en Allemagne, mais d'autres cépages sont aussi utilisés.
Il est élaboré comme tout vin rosé : les raisins noirs sont pressés et le jus ne reste sur les peaux que brièvement, ce qui ne lui donne qu'un peu de couleur. Le nom signifie à peu près « automne blanc » et renvoie à la couleur pâle. Le terme est défini par la loi allemande sur le vin, et le vin doit au moins avoir le niveau de vin de qualité régionale. La plupart des Weissherbst proviennent du Bade et du Wurtemberg.
La principale différence avec le Rotling, proche en apparence, tient aux raisins. Le Rotling est élaboré à partir d'un mélange de raisins blancs et rouges, alors que le Weissherbst n'utilise qu'un seul cépage rouge, indiqué sur l'étiquette. C'est en général un vin allemand frais, léger et fruité, à boire jeune.
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Weissherbst → → → 🍇 Pinot Noir → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Rosé
- Où il est élaboré
- 🗺️ Vin allemand
- Lié à
- 🍇 Pinot Noir
- Similitudes et différences
- 🍷 Rosé, 🍷 Rotling
Questions fréquentes
Que signifie Weissherbst ?
À peu près « automne blanc », en référence à sa couleur pâle. Le terme est défini par le droit allemand du vin.
Est-il vrai que le Weissherbst est un vin blanc ?
Non. C'est un rosé allemand particulier, issu d'un seul cépage noir indiqué sur l'étiquette.
Quel cépage trouve-t-on le plus souvent dans un Weissherbst ?
Le plus souvent le pinot noir, appelé Spätburgunder en Allemagne, mais d'autres cépages rouges sont admis, à condition qu'il n'y en ait qu'un.
Similaires
🍷 Vin gris · 🍷 Schilcher · 🍷 Rotling · 🍷 Vin blush · 🍷 Rosé d'assemblage · 🍷 Chiaretto
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.